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浙菜清蒸羅非魚的家常做法_這樣做才能鮮香肥美

發(fā)布時(shí)間:2021-07-21 14:13:29分類:浙菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:“ 今天向大家推薦一道浙菜家常 羅非魚 的做法,這道魚是用清蒸的做法,能把魚的鮮香原汁原味地體現(xiàn)出來(lái),擺上香蔥 香菜 和干 辣椒 ,同時(shí)在最后再淋上熱油,這樣他們的香氣一下
今天向大家推薦一道浙菜家常羅非魚的做法,這道魚是用清蒸的做法,能把魚的鮮香原汁原味地體現(xiàn)出來(lái),擺上香蔥香菜和干辣椒,同時(shí)在最后再淋上熱油,這樣他們的香氣一下子噴涌出來(lái),再結(jié)合清蒸魚的肥美鮮香,簡(jiǎn)直不要太好吃,喜歡吃魚的趕緊學(xué)起來(lái)吧!
食材清單
  • 羅非魚 1根
  • 1塊
  • 小蔥 2根
  • 香菜 2根
  • 干辣椒3個(gè)
  • 適量
小技巧

1、在魚的身上劃幾刀,再抹鹽、姜和蔥葉腌制,更有效除去魚的腥氣,也能讓魚更入味。 2、最后在香蔥辣椒上淋上熱熱的油,讓他們散發(fā)這些香料的香氣,使整道菜更加美味。

清蒸羅非魚的做法步驟
  • 1在魚的身上劃幾刀,再抹鹽、姜和蔥葉腌制,更有效除去魚的腥氣,也能讓魚更入味。

  • 2接著切姜片,用蔥和姜片均勻地抹在魚的正反面,割過刀的那肉里面也需要抹進(jìn)去,讓魚能夠入味,然后腌十幾分鐘。

  • 3鍋中加水,用大火燒開后,,將魚和姜片放入盤子里,蓋上鍋蓋用大火蒸15分鐘左右。

  • 4在蒸魚的過程中,在準(zhǔn)備好香蔥和香菜,洗凈后再將他們碎成小段,然后再將干辣椒洗凈后剁碎。

  • 5從鍋中取出魚,將蔥和香菜和干辣椒碎,放在魚上,再準(zhǔn)備一口鍋,加油燒熱,最后再將滾油潑到魚身上,熱油澆到香蔥香菜和干辣椒的身上,馬上就會(huì)散發(fā)誘人的香氣。!

變化365

魚的做法有很多,也有有很多都適合很多家庭的家常做法,比如《麻辣水煮魚》、《紅燒魚》、《糖醋魚》、《水煮酸菜魚》等,喜歡的可以試試。

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