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網(wǎng)站首頁冬瓜燉鴨的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 冬瓜護腎利尿，養(yǎng)胃生津，清降胃火美容養(yǎng)顏。鴨肉清熱涼血，利水消腫，滋陰補虛。合起來做菜適合冬季清熱補虛，冬季室內(nèi)溫高穿的又過暖宜生內(nèi)火，食此湯菜利于養(yǎng)生
1張圖片
“冬瓜護腎利尿，養(yǎng)胃生津，清降胃火美容養(yǎng)顏。鴨肉清熱涼血，利水消腫，滋陰補虛。合起來做菜適合冬季清熱補虛，冬季室內(nèi)溫高穿的又過暖宜生內(nèi)火，食此湯菜利于養(yǎng)生。胃寒著慎食。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 燉 工藝
- 數(shù)小時 耗時
- 普通 難度
冬瓜燉鴨的做法步驟
-
1鴨肉剁塊后洗凈，放鍋里加清水與鴨肉平加姜片3克，料酒一匙。焯水后瀝干水份備用 -
2冬瓜去皮去瓤切塊，蔥姜切片，香蔥切段，備八角2個花椒3克。 -
3鍋熱后加油適量，油熱后放，八角花椒蔥姜蒜爆香，放入鴨塊，干煸至鴨肉變黃，加料酒一匙，生抽2匙翻炒。 -
4放入冬瓜加清水漫過鴨塊，大火燒開。 -
5小火燜煮五十分鐘，加雞精3克，白糖半匙，鹽四克，撒點香蔥關(guān)火。 -
6加麻油適量，出鍋裝盤，敗火滋補佳品喲。
來自 智竹快樂 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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