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浙菜美味韭菜炒雞蛋的做法_最為簡單上手的家常

發(fā)布時間:2021-07-21 14:13:29分類:浙菜 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:“ 韭菜 炒雞蛋是一道很常見的家常小炒,幾乎在各個地方都能夠看到它的聲影,價格低廉,食材不多,最重要的是味道還很棒,廣受好評。濃濃的蛋香加上韭菜獨有的氣味,兩者混合
韭菜炒雞蛋是一道很常見的家常小炒,幾乎在各個地方都能夠看到它的聲影,價格低廉,食材不多,最重要的是味道還很棒,廣受好評。濃濃的蛋香加上韭菜獨有的氣味,兩者混合,味道可想而知。相信很多人都嘗過這道菜,其實本身這道菜沒有什么特色可言,關鍵我們從小吃到大呀,滿滿的回憶,口味依舊不變。在家簡單的操作一番,就能奉上一道韭菜炒雞蛋,快來試試吧!
食材清單
  • 雞蛋 3個
  • 韭菜 150克
  • 適量
  • 蔥白5克
  • 5克
  • 生抽 3克
小技巧

1.打入雞蛋后,一定要充分攪拌,不僅僅美觀度更棒,味道還會更為均勻。 2.倒油時,先要預熱下鍋,再放入調料煸香,更為美味。 3.韭菜一定要最后放入,才能與蛋黃香融合在一起,保證口感。

韭菜炒雞蛋的做法步驟
  • 1在碗中打入3個雞蛋,用勺子充分攪拌,直到混合均勻;把洗干凈的韭菜放在砧板上,用刀切成等分的長條狀備用。

  • 2在熱鍋里面倒入適量的油,把準備好的蔥白全部倒入其中,煸香片刻后,將雞蛋液均勻地倒入鍋中,覆蓋鍋底,中高火翻炒3分鐘,直到雞蛋液凝固。

  • 3接著,就可以把切好的韭菜一并倒入了,繼續(xù)翻炒均勻后,稍加一點水以及生抽,等到食材都被上色后就可以出鍋了。

營養(yǎng)密語

1.雞蛋中含有較多的蛋白質和少量的有機物質,補充營養(yǎng),提高青少年兒童免疫力,增加體質。 2.韭菜雖是蔬菜,但維生素較多,能夠起到滋陰補陽、呵護健康的效果。

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