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網(wǎng)站首頁香辣肥腸煲的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細(xì) 主料 肥腸 半斤 青尖椒 1個 紅椒 半個 輔料 小米椒 4個 生抽 5勺 蔥 適量 老抽 2勺 料酒 2勺 白酒 30ml 干紅辣椒 3個 姜 適量 蒜 適量 微辣 口味 燒 工藝 數(shù)小時 耗時 普通
1張圖片
食材明細(xì)
- 微辣 口味
- 燒 工藝
- 數(shù)小時 耗時
- 普通 難度
香辣肥腸煲的做法步驟
-
1肥腸內(nèi)外用白醋，鹽洗凈，刮掉里面不干凈的東西 -
2過清水洗凈 -
3放入沸水中焯干凈，然后撈出 -
4蔥姜蒜切片，大料，桂皮，香葉準(zhǔn)備，小米椒切碎 -
5青紅椒準(zhǔn)備 -
6青紅椒切片 -
7鍋中放油下蔥姜蒜，及其他輔料爆香，放入控水后的肥腸煸炒 -
8放生抽，老抽，料酒，白糖煸炒 -
9放入砂鍋，加熱水漫過肥腸，燒一小時至肥腸軟爛，齊，加白酒30毫升去腥，放入切好的青紅椒至斷生。 -
10收汁，最后撒入小米椒即可。
來自 寧靜致遠(yuǎn)0217 的作品
使用的廚具：砂鍋、炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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