正宗魯菜豬頭怎么做好吃_輕輕松松學會做美食
[導讀]:“ 豬的全身都是寶貝呀,不過小編超級喜歡吃豬耳朵,不過家里人也很喜歡吃豬頭肉,畢竟感覺豬頭肉吃起來糯糯的,口感那真的是相當完美了。下面就讓小編來給大家伙詳細說道一下
“豬的全身都是寶貝呀,不過小編超級喜歡吃豬耳朵,不過家里人也很喜歡吃豬頭肉,畢竟感覺豬頭肉吃起來糯糯的,口感那真的是相當完美了。下面就讓小編來給大家伙詳細說道一下正宗魯菜鹵制豬頭肉怎么做好吃,將喜歡的豬頭肉鹵制起來再食用,想想就嘴饞到不行呀!感覺聽上去就是非常好吃呢,不知道大家想不想要來學習一下嗎?小編這就教你們輕輕松松學會做美食,簡單的步驟,方便的食材準備,就缺一個認真學習的你啦。 ”
食材清單
- 豬頭 1個
- 桂皮 適量
- 老抽 適量
- 白糖 適量
- 生姜 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 花椒20個
- 干辣椒適量
小技巧
豬頭肉大家可以選擇自己喜歡的部位食用哦,不過要將豬毛用鑷子處理干凈哦。
鹵豬頭肉的做法步驟
1首先將準備好的豬頭用清水洗干凈,再用清水浸泡一晚上,再將豬毛都清理干凈,在鍋中加入清水,用大火燒開后,放入豬頭焯煮一下。
2在鍋中加入清水,用大火燒煮開和剖,放入料酒,桂皮,花椒,姜,干辣椒,一起慢慢燉煮一會。
3另外準備一個鍋,加入油,等到油熱后,放入白糖,用小火慢慢熬煮,直到將白糖熬煮成焦糖色為止就可以啦,再加入老抽和生抽一起攪拌均勻就好。
4將煮好的豬頭放入上一下色,再把方才熬煮好的醬湯倒入,用大火燒開煮上16分鐘左右,再加入鹽調(diào)一下味道,轉為小火煮上40分鐘左右,就可以關火晾涼后切成適合的大小,盛盤食用啦。
變化365
豬的身上,還有許多的部位小編真的很喜歡吃,就比如說是豬蹄吧,那用來燉湯真的超級好喝,還美容養(yǎng)顏呢,比如說是《雪梨黃豆豬蹄湯》,還有許多適合孕婦喝的豬蹄湯品比如《花生豬蹄湯》、《枸杞豬蹄湯》、《花生蓮藕豬蹄湯》等豬蹄湯品可以讓懷孕的準媽媽們選擇烹制品嘗一下味道哦。
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