上海醉雞的簡單做法_詳細教程_圖文講解

發(fā)布時間：2021-07-21 14:13:29分類：滬菜閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

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大家好,我是美食圈的小編！很高興你能光臨本網(wǎng)站！你現(xiàn)在所處的位置在于【涼菜】欄目底下，今天將為大家?guī)淼氖恰啊?b>上海醉雞的簡單做法】”的詳細內(nèi)容介紹，如果你對做菜感興趣，如果你對食譜感興趣！如果你對美食感興趣！希望通過本文的閱讀對你有所幫助！正文如下：

　　今天給大家分享的上海醉雞做法最為簡單，是用雞腿制作的，比用整雞簡單很多。我通常是晚上做好，放冰箱浸泡一個晚上，第二天就可以吃了。做上海醉雞最不可缺少的就是糟鹵，以前沒有糟鹵的時候我就用普通的鹵水代替，雖然做法都是一樣，但味道差很多。后來有了糟鹵就不同了，做出來的上海醉雞酒香四溢，家人贊不絕口。看來糟鹵真的很重要。gVe味蕾網(wǎng)

　　A料：雞腿三只gVe味蕾網(wǎng)

　　B料：蔥兩條、姜一塊、香葉5片、八角兩粒、丁香5粒、糖5小匙、鹽6小匙gVe味蕾網(wǎng)

　　C料：花雕酒100ml、糟鹵30ml、白酒10mlgVe味蕾網(wǎng)

　　做法：gVe味蕾網(wǎng)

　　1.雞腿蒸約18分鐘至熟透，斬件，放入保鮮盒中。gVe味蕾網(wǎng)

　　2.在鍋中放入500ml清水，放入B中所有材料，大火煮開，熄火涼卻。gVe味蕾網(wǎng)

　　3.把C中所有材料倒入涼卻后的2中，混合成鹵汁。gVe味蕾網(wǎng)

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　　4.把鹵汁倒入保鮮盒中，鹵汁要沒過雞塊，蓋上蓋子，放入冰箱，20小時后可食用。gVe味蕾網(wǎng)

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