韓式白泡菜的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 吃過不辣的韓國泡菜嗎?不吃辣的人也可以吃的韓國泡菜來了! ” 食材明細(xì) 主料 白菜 1500g(一棵) 白蘿卜 200g 洋蔥 少量 彩椒 半顆 梨 300g(一顆) 大蒜 2頭 輔料 粗鹽 適
1張圖片
“吃過不辣的韓國泡菜嗎?不吃辣的人也可以吃的韓國泡菜來了!”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 腌 工藝
- 數(shù)小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
韓式白泡菜的做法步驟
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1先把白菜腌好,腌白菜的步驟可以參考伊娃烹飪《辣白菜》的制作方法。腌好的白菜用水沖洗好之后放到篩子里晾一會兒,把水分排掉。
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2梨、彩椒、蘿卜、洋蔥切絲備好。每一種材料用的都不多,梨用了一半,彩椒純粹是為了好看,用半顆綠色的就夠了(彩椒太貴,囧),蘿卜差不多是切下1厘米左右的厚度,洋蔥用了兩層。
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3兩頭蒜全剝好切成沫,注意是切哦~~~沒有用攪拌機(jī),也沒有碾碎。一刀刀切成了沫,不是做成蒜泥噢。蒜要足夠量才夠味兒!
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4上面2個(gè)步驟的材料加上半勺鹽和一勺魚露拌一拌,制成白泡菜的拌料。
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5在腌好的白菜上把我們的拌料一層層抹上去。
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6在攪拌機(jī)里放入剩下的半顆梨和少量洋蔥,倒一杯水(紙杯大?。?,加上一勺魚露和一小勺鹽(約1/3勺),攪拌均勻。
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7把我們攪拌好的料汁兒倒進(jìn)去。放到泡菜盒子里蓋好,在室溫(18-20度左右比較合適)里放一個(gè)一晚上。
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8再放到冰箱里隔兩天就可以拿出來吃了!
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