茶樹菇炒肉絲的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細(xì) 主料 茶樹菇 300g 肉絲 200g 輔料 料酒 適量 鹽 少許 色拉油 適量 生粉 少許 白糖 1勺 生抽 1勺 豆瓣醬 1勺 青椒 1個 紅椒 1個 蔥 少許 胡椒粉 少許 微辣 口味 炒 工藝 半小
1張圖片
食材明細(xì)
- 微辣 口味
- 炒 工藝
- 半小時 耗時
- 簡單 難度
茶樹菇炒肉絲的做法步驟
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1茶樹菇溫水浸泡20分鐘左右。
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2剪去根部,清洗干凈,控水備用。
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3青紅椒切絲備用。
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4肉絲加入料酒,胡椒粉,少許鹽,生粉抓拌均勻,叫入一勺色拉油抓勻,腌制十五分鐘。
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5起鍋燒油,油溫五成熱。
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6倒入腌制好的肉絲,加入料酒,翻炒均勻。
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7肉絲全部變成白色,加入一勺豆瓣醬炒出紅油。
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8倒入茶樹菇,繼續(xù)翻炒。
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9茶樹菇變軟,加入青紅椒絲。
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10青紅椒炒至斷生,加入一勺生抽,少許鹽(嘗一下咸淡,依個人口味),一勺白糖提鮮,翻炒入味。
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11撒上蔥花,起鍋裝盤。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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