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網(wǎng)站首頁左宗棠雞的做法
[導讀]：1張圖片 “ 香嫩甜辣的雞肉，上桌分分鐘光盤，下酒下飯都非常合適~ ” 食材明細 主料 雞腿 3個 輔料 姜 適量 生抽 3勺 料酒 少許 青辣椒 1根 醋 1勺 生粉 2小勺 雞蛋 1個 白糖 1小勺 蒜
1張圖片
“香嫩甜辣的雞肉，上桌分分鐘光盤，下酒下飯都非常合適~”
食材明細
- 微辣 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
左宗棠雞的做法步驟
-
1雞腿去骨切成塊，放入生抽，料酒，再倒入雞蛋清腌制15分鐘。 -
2再放入2小勺的生粉抓勻。 -
3倒入1勺醋、1勺醬油、糖、淀粉，再倒入3勺水調(diào)成醬汁。 -
4鍋里倒入多些油，燒至7成熟時，放雞塊炸至金黃色時撈出來瀝干。 -
5辣椒和蒜瓣切碎，炒鍋內(nèi)放油燒熱后，下炒鍋里爆香。 -
6下入炸好的雞塊煸炒，倒入剛才調(diào)好的芡汁，將每塊雞肉都裹上料汁。 -
7出鍋前放青辣椒炒幾下即可上桌。
來自 小醋妮 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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