炸小偏口魚的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細(xì) 主料 小偏口魚 600g 輔料 蔥 適量 鹽 適量 醬油 適量 五香粉 適量 糖 適量 食用油 1000g 蠔油 適量 玉米淀粉 適量 姜 適量 咸鮮 口味 炸 工藝 一小時(shí) 耗時(shí) 普通 難度 炸小
1張圖片
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 炸 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
炸小偏口魚的做法步驟
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1小偏口魚從魚鰓處掏出內(nèi)臟,打去魚鱗,剪掉魚鰭洗凈備用
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2蔥姜切碎備用,多準(zhǔn)備點(diǎn)
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3干凈的保鮮盒鋪上蔥姜,撒一丁點(diǎn)鹽
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4鋪上魚,再撒蔥姜和一丁點(diǎn)鹽,依次腌好所有魚
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5小碗里放一匙醬油,一匙蠔油,一匙料酒,一小勺白糖,一小勺五香粉,一大勺水?dāng)嚢杈鶆?/div>6碗汁攪拌均勻后放入魚里7放入冰箱腌制一小時(shí)左右,中間翻一下魚8腌制好的魚,挑出蔥姜備用,起鍋燒油,油量多些9干凈的盤子里放兩大勺玉米淀粉,魚下鍋前兩面沾上淀粉10油溫微微烤手下魚,炸熟11成品,照片有色差,這不是糊了。來自 lengnina 的作品使用的廚具:炒鍋所屬分類: 熱菜 家常菜
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