蒜薹炒牛肉的做法
[導(dǎo)讀]:3張圖片 食材明細(xì) 主料 牛肉 300克 蒜薹 適量 小米椒 適量 淀粉 適量 姜 適量 輔料 鹽 適量 雞精 適量 蠔油 適量 生抽 適量 米酒 適量 中辣 口味 炒 工藝 廿分鐘 耗時(shí) 普通 難度 蒜薹炒牛
3張圖片
食材明細(xì)
- 中辣 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
蒜薹炒牛肉的做法步驟
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1準(zhǔn)備好食材。
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2牛肉逆著紋路切薄片,蒜薹、米椒、姜切小粒。
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3牛肉加淀粉和油抓勻腌一會(huì)兒待用。
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4鹽、雞精、耗油、米酒調(diào)汁待用(為了防止牛肉炒老,這樣可以縮短炒菜的時(shí)間)。
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5起鍋燒油。
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6油七成熱時(shí),下牛肉快速翻炒變色。
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7一變色就用碗盛出。
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8鍋中留油。
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9下蒜薹翻炒斷生。
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10下米椒和姜粒翻炒均勻。
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11下牛肉。
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12翻炒均勻,加調(diào)好的汁。
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13快速翻炒均勻,出鍋。
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14裝盤(pán)了。
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15品嘗一下哦。
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