一、用料

　　主料：鵪鶉蛋(300克)    黃豆（500克）

　　輔料：醬肉老湯(適量)   蔥花(少許)

　　二、制作步驟

　　1.準(zhǔn)備黃豆泡發(fā)

　　2.新鮮鵪鶉蛋

　　3.醬肉老湯

　　4.鵪鶉蛋冷水下鍋煮

　　5.剝皮

　　6.黃豆放入電飯煲中

　　7.倒入醬肉老湯

　　8.加入鵪鶉蛋

　　9.按鍵開始煮

　　10.30分鐘左右即可出鍋

　　11.盛入碗中，撒上蔥花。

　　三、鵪鶉蛋醬黃豆成品圖