面筋塞肉的做法

發(fā)布時(shí)間：2021-07-23 10:45:55分類(lèi)：午餐閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：2張圖片食材明細(xì) 主料面筋 10個(gè) 輔料里脊肉肉 100g 香菇 4個(gè) 蔥 3顆姜適量蒜適量雞蛋清 1個(gè) 油適量鹽適量料酒 1勺蠔油 1勺生抽 2勺生粉適量老抽 1勺白糖 1勺胡椒粉少許咸

2張圖片

食材明細(xì)

主料

面筋 10個(gè)

輔料

里脊肉肉 100g
香菇 4個(gè)
蔥 3顆
姜適量
蒜適量
雞蛋清 1個(gè)
油適量
鹽適量
料酒 1勺
蠔油 1勺
生抽 2勺
生粉適量
老抽 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 少許

咸香口味
煮工藝
半小時(shí) 耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度

面筋塞肉的做法步驟

1
準(zhǔn)備好以上食材，把豬肉和香菇攪碎，蔥花切碎，蛋清倒入，加少許鹽。
2
蠔油一勺，料酒一勺，胡椒粉少許。
3
生粉一勺，生抽一勺。
4
面筋一個(gè)中間用刀戳一口或者剪刀剪開(kāi)，把肉塞進(jìn)去，鍋里倒入油，把蔥花倒入煸香。
5
加入適量的水加入老抽一勺，少許鹽，白糖一勺。
6
水燒開(kāi)后把面筋放入燜10分鐘，倒入生粉半勺加水倒入收汁。
7
就這樣面筋塞肉就做好啦。

來(lái)自南兮·人間煙火的作品

使用的廚具：炒鍋

所屬分類(lèi)：熱菜家常菜

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