梅干菜翅根的做法
[導(dǎo)讀]:2張圖片 “ 對于梅干菜,大多數(shù)人印象最深刻的莫過于梅干菜扣肉。事實上,梅干菜除了扣肉外,還有更多不同的組合搭配,今天就用它做了小翅根,味道也是非常棒! ” 食材明細(xì) 主
2張圖片
“對于梅干菜,大多數(shù)人印象最深刻的莫過于梅干菜扣肉。事實上,梅干菜除了扣肉外,還有更多不同的組合搭配,今天就用它做了小翅根,味道也是非常棒!”
食材明細(xì)
- 咸香 口味
- 炒 工藝
- 一小時 耗時
- 普通 難度
梅干菜翅根的做法步驟
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1準(zhǔn)備如圖食材
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2翅根表面劃幾刀。
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3加入料酒,生抽,老抽,鹽,糖,蠔油和姜片拌勻腌制入味。
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4鍋中油熱后,下入紅辣椒,花椒熗鍋,倒入翅根(連腌料一起)炒香。
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5下入已泡發(fā)的梅干菜和用刀拍扁的蒜瓣。
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6最后加入適量的糖和清水,燒開后,改中小火燜煮20~30分鐘。
小竅門
翅根的做法 —— 翅根可以整個加入,也可以剁成小塊,或者換成雞翅也行,表面改花刀會更入味。
來自 玉皇食品 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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