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梅干菜翅根的做法

發(fā)布時間：2023-07-31 10:40:02分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：2張圖片 “ 對于梅干菜，大多數(shù)人印象最深刻的莫過于梅干菜扣肉。事實上，梅干菜除了扣肉外，還有更多不同的組合搭配，今天就用它做了小翅根，味道也是非常棒！ ” 食材明細(xì) 主
梅干菜翅根的做法

  2張圖片

“對于梅干菜，大多數(shù)人印象最深刻的莫過于梅干菜扣肉。事實上，梅干菜除了扣肉外，還有更多不同的組合搭配，今天就用它做了小翅根，味道也是非常棒！”

食材明細(xì)

主料
  • 玉皇油滋U味花生油 適量
  • 翅根 8個
  • 梅干菜 泡發(fā)好
輔料
  • 花椒 適量
  • 料酒 適量
  • 生抽 適量
  • 姜 適量
  • 蒜 適量
  • 老抽 適量
  • 糖 適量
  • 干辣椒 適量
  • 蠔油 適量
  • 胡椒粉 適量
  • 咸香 口味
  • 炒 工藝
  • 一小時 耗時
  • 普通 難度

梅干菜翅根的做法步驟

  • 梅干菜翅根的做法步驟：1
    1
    準(zhǔn)備如圖食材
  • 梅干菜翅根的做法步驟：2
    2
    翅根表面劃幾刀。
  • 梅干菜翅根的做法步驟：3
    3
    加入料酒，生抽，老抽，鹽，糖，蠔油和姜片拌勻腌制入味。
  • 梅干菜翅根的做法步驟：4
    4
    鍋中油熱后，下入紅辣椒，花椒熗鍋，倒入翅根（連腌料一起）炒香。
  • 梅干菜翅根的做法步驟：5
    5
    下入已泡發(fā)的梅干菜和用刀拍扁的蒜瓣。
  • 梅干菜翅根的做法步驟：6
    6
    最后加入適量的糖和清水，燒開后，改中小火燜煮20~30分鐘。

小竅門

翅根的做法 —— 翅根可以整個加入，也可以剁成小塊，或者換成雞翅也行，表面改花刀會更入味。
來自 玉皇食品 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜  
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