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網(wǎng)站首頁泡筍魚片湯的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 這道美味的湯菜里面要用到泡筍，自己做的泡筍配上嫩滑的魚片，別有一番滋味。 ” 食材明細(xì) 主料 泡筍尖 4根 草魚 一條 西紅柿 一個(gè) 大蔥 半根 芹菜 二根 花椒 5顆 干辣椒
1張圖片
“這道美味的湯菜里面要用到泡筍，自己做的泡筍配上嫩滑的魚片，別有一番滋味。”
食材明細(xì)
- 酸咸 口味
- 煮 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 簡單 難度
泡筍魚片湯的做法步驟
-
1市場買來草魚，對面半切開，把它切成魚片兒清水洗凈。 -
2加入水淀粉，鹽。少許色拉油。 -
3加入大蔥和姜片。抓均勻，腌制。 -
4嫩筍提前在泡菜缸里泡好備用。 -
5西紅柿洗凈切塊兒。 -
6花椒和剪好的干辣椒備用。 -
7鍋里起油，放入大蔥芹菜梗。翻炒。 -
8放入豆瓣醬。西紅柿以及泡筍均勻翻炒。 -
9倒入適量的清水，大火煮開。 -
10水開，一片一片的滑入魚片。沸水煮三分鐘。 -
11放上適量的雞精和鹽。 -
12關(guān)火燜10分鐘 -
13根據(jù)口味撒上適量花椒和干辣椒段。喜歡吃辣椒的就多放點(diǎn)，還可以撒上辣椒面。 -
14鍋里把油燒開，撒上芹菜葉淋上熱油沖出香味。
小竅門
這道菜呢？喜歡吃清淡的。就不必放辣椒斷，也可以不淋油，一樣美味。泡筍可以提高這道菜的鮮美味。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具：煮鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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