雜蔬肉絲炒面的做法_圖解雜蔬肉絲炒面怎么做好
[導(dǎo)讀]:雜蔬肉絲 炒面 這款 小吃 里面的配菜可以隨意搭配,最好以當(dāng)季 蔬菜 為最佳,今天這款雜蔬肉絲炒面我們采用的蒜薹和 卷心菜 一起配上肉絲炒制而成,流程比較簡(jiǎn)單,現(xiàn)在就把詳細(xì)
雜蔬肉絲炒面這款小吃里面的配菜可以隨意搭配,最好以當(dāng)季蔬菜為最佳,今天這款雜蔬肉絲炒面我們采用的蒜薹和卷心菜一起配上肉絲炒制而成,流程比較簡(jiǎn)單,現(xiàn)在就把詳細(xì)制作方法分享給大家。
材料:鮮面條一份,番茄1個(gè),卷心菜適量,蒜薹少許,豬肉一塊。
調(diào)料:蔥姜幾片,油,老抽,生抽,八角1個(gè),鹽少許。
雜蔬肉絲炒面的做法:
1、先煮面條至七八成熟,撈出過涼備用。菜肉分別切好。鍋里熱油,放入蔥姜爆香,放入肉絲翻炒至變色,加入老抽和生抽,放入卷心菜和番茄翻炒片刻。
2、加入面條,加兩勺面條湯,放入八角,翻炒至湯汁都被面條吸收,最后加入蒜薹,根據(jù)口味烹入適量鹽即可出鍋。
成品圖:
雜蔬肉絲炒面制作技巧:
1、肉絲可頭天晚上,提前腌制,要記得放點(diǎn)色拉油。
2、面條是熟的所以不用過分炒,如果是生面條要先煮8成熟,或者蒸熟也可以。