咸菜花蛤湯的做法_咸菜花蛤湯怎么做好吃
[導(dǎo)讀]:咸 菜花 蛤湯是一道做法簡(jiǎn)單的家常湯食,在做法上沒(méi)有什么技巧可言,就是在處理食材的時(shí)候需要注意一些問(wèn)題: 一,處理 花 蛤。處理花蛤時(shí),可以在水里加點(diǎn)鹽,然后放入花蛤吐
咸菜花蛤湯是一道做法簡(jiǎn)單的家常湯食,在做法上沒(méi)有什么技巧可言,就是在處理食材的時(shí)候需要注意一些問(wèn)題:
一,處理花蛤。處理花蛤時(shí),可以在水里加點(diǎn)鹽,然后放入花蛤吐盡泥沙。
二,處理咸菜時(shí)。咸菜已經(jīng)很咸了,所以在做的時(shí)候不需要再加鹽等食材,做之前可以將咸菜放在水里泡一下去咸味。
咸菜花蛤湯的做法教程:
1、將已吐完泥沙的花蛤清洗干凈,撈出待用。
2、將咸菜清洗一下,放在案板上切碎,待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入姜片熗鍋,下入清洗干凈的花蛤,加點(diǎn)料酒翻炒一下。
4、合入切碎的咸菜,加入一些清水煮開,煮至花蛤開口即可。
成品圖:
咸菜花蛤湯的美味小竅門:
1、咸菜已經(jīng)有咸味了,所以不需要另外加鹽。
2、花蛤很鮮,不需要加雞精這些調(diào)料。
咸菜花蛤湯的做法介紹到這里就結(jié)束了,喜歡的朋友可以試著做一下,吃起來(lái)很美味的一道菜肴,鮮咸有味,做起來(lái)也很簡(jiǎn)單,不妨試著做一下吧。