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臘魚燉豆腐的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-12-23 14:00:02分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細(xì) 主料 臘魚 適量 豆腐 適量 輔料 姜 適量 花椒 適量 醋 適量 料酒 適量 辣椒殼 適量 咸香 口味 煮 工藝 一小時(shí) 耗時(shí) 普通 難度 臘魚燉豆腐的做法步驟 1 豆腐切稍厚的塊
臘魚燉豆腐的做法

  1張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 臘魚 適量
  • 豆腐 適量
輔料
  • 適量
  • 花椒 適量
  • 適量
  • 料酒 適量
  • 辣椒殼 適量
  • 咸香 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

臘魚燉豆腐的做法步驟

  • 臘魚燉豆腐的做法步驟:1
    1
    豆腐切稍厚的塊。
  • 臘魚燉豆腐的做法步驟:2
    2
    干鍋中倒油燒熱,放入豆腐中小火兩面煎黃,均勻的撒一點(diǎn)鹽。
  • 臘魚燉豆腐的做法步驟:3
    3
    將豆腐盛起備用。
  • 臘魚燉豆腐的做法步驟:4
    4
    臘魚洗凈將水瀝干。
  • 臘魚燉豆腐的做法步驟:5
    5
    鍋中倒油,將臘魚兩面煎黃。
  • 臘魚燉豆腐的做法步驟:6
    6
    鍋中加剛好沒住臘魚的開水,再加姜、花椒、辣椒殼、醋和料酒,大火煮3分鐘。再加煎好的豆腐,稍微翻炒一下,蓋上鍋蓋,中小火燜煮8分鐘即可。
  • 臘魚燉豆腐的做法步驟:7
    7
    成品。

小竅門

如果臘魚太咸,煎豆腐時(shí)可不放鹽;魚煎一下再煮可以去魚腥。
來自 田田_hz13 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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