西瓜皮炒毛豆不僅是一種五分鐘的速食菜肴，也是夏季的一種特殊健康菜肴。西瓜皮雖然是吃西瓜后剩下的皮，但其清熱解暑、利尿消腫的功效不容忽視。西瓜皮搭配綠色毛豆，既能讓菜肴清新，又能讓味道清淡可口。沒胃口或者滑膩吃多了就很適合炒西瓜皮毛豆。

西瓜皮炒毛豆實踐教程；

1.毛豆洗凈，西瓜皮去皮，洗凈切條。

2.取出油鍋，加入60%的熱量，加入毛豆，翻炒5分鐘。

3.將西瓜皮翻炒幾下，然后加入少許鹽和剁椒，用大火快速翻炒均勻。

4.加入少許味精，攪拌均勻。

成品圖:

西瓜皮炒毛豆尖；

1.西瓜皮和毛豆都是新鮮漂亮的食材，不需要太多調(diào)料。

2.如果有上火癥狀，建議不要加剁椒。

3.這道菜不能煎太久。西瓜皮炸得太軟，不僅會失去味道，還會失去鮮嫩的味道。

以上是西瓜皮炒毛豆怎么吃。這道菜除了趁熱吃之外，還可以在吃之前放在冰箱里冷藏。風味獨特，清涼爽口。