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酸菜牛腩的做法

發(fā)布時間:2023-11-25 10:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:3張圖片 “ 酸菜配牛肉是我們家的最愛,百吃不厭,天冷吃牛肉,有暖胃作用。本款酸菜牛腩,酸爽開胃,營養(yǎng)美味。 ” 食材明細(xì) 主料 牛腩 500克 酸菜 250克 輔料 黃豆醬 1小勺 叉燒醬
酸菜牛腩的做法

  3張圖片

酸菜配牛肉是我們家的最愛,百吃不厭,天冷吃牛肉,有暖胃作用。本款酸菜牛腩,酸爽開胃,營養(yǎng)美味。

食材明細(xì)

主料
  • 牛腩 500克
  • 酸菜 250克
輔料
  • 黃豆醬 1小勺
  • 叉燒醬 1小勺
  • 辣椒醬 1小勺
  • 腐乳 1塊
  • 1小塊
  • 5瓣
  • 西紅柿 2個
  • 老抽 1小勺
  • 食物油 30克
  • 蠔油 2小勺
  • 料酒 1小勺
  • 1小勺
  • 1小勺
  • 酸咸 口味
  • 工藝
  • 一小時 耗時
  • 普通 難度

酸菜牛腩的做法步驟

  • 酸菜牛腩的做法步驟:1
    1
    將酸菜、姜、西紅柿洗凈,酸菜、姜、蒜、西紅柿切片,酸菜入鍋把水稍煸干,備用。
  • 酸菜牛腩的做法步驟:2
    2
    牛腩洗凈,冷水下鍋,煮去血水。
  • 酸菜牛腩的做法步驟:3
    3
    將牛腩切成小塊,放入電壓力鍋,加入2小碗清水,燜煮15分鐘。
  • 酸菜牛腩的做法步驟:4
    4
    炒鍋放油,下姜、蒜、黃豆醬、叉燒醬、辣椒醬、腐乳、蠔油一起炒香,放入牛腩爆炒,倒入電壓力鍋里的湯汁,加入料酒、糖、老抽翻炒。
  • 酸菜牛腩的做法步驟:5
    5
    放入酸菜翻炒。
  • 酸菜牛腩的做法步驟:6
    6
    放入西紅柿稍翻炒。
  • 酸菜牛腩的做法步驟:7
    7
    調(diào)入鹽翻炒勻。
  • 酸菜牛腩的做法步驟:8
    8
    起鍋,裝盤。

小竅門

醬料、腐乳、老抽等本身已含鹽,鹽量酌情添加。
來自 美食誘惑饞貓 的作品
使用的廚具:電壓力鍋、炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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