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網(wǎng)站首頁酸菜牛腩的做法
[導(dǎo)讀]：3張圖片 “ 酸菜配牛肉是我們家的最愛，百吃不厭，天冷吃牛肉，有暖胃作用。本款酸菜牛腩，酸爽開胃，營養(yǎng)美味。 ” 食材明細(xì) 主料 牛腩 500克 酸菜 250克 輔料 黃豆醬 1小勺 叉燒醬
3張圖片
“酸菜配牛肉是我們家的最愛，百吃不厭，天冷吃牛肉，有暖胃作用。本款酸菜牛腩，酸爽開胃，營養(yǎng)美味。”
食材明細(xì)
- 酸咸 口味
- 燜 工藝
- 一小時 耗時
- 普通 難度
酸菜牛腩的做法步驟
-
1將酸菜、姜、西紅柿洗凈，酸菜、姜、蒜、西紅柿切片，酸菜入鍋把水稍煸干，備用。 -
2牛腩洗凈，冷水下鍋，煮去血水。 -
3將牛腩切成小塊，放入電壓力鍋，加入2小碗清水，燜煮15分鐘。 -
4炒鍋放油，下姜、蒜、黃豆醬、叉燒醬、辣椒醬、腐乳、蠔油一起炒香，放入牛腩爆炒，倒入電壓力鍋里的湯汁，加入料酒、糖、老抽翻炒。 -
5放入酸菜翻炒。 -
6放入西紅柿稍翻炒。 -
7調(diào)入鹽翻炒勻。 -
8起鍋，裝盤。
小竅門
醬料、腐乳、老抽等本身已含鹽，鹽量酌情添加。
來自 美食誘惑饞貓 的作品
使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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