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蒜青炒羊肉的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-10-16 12:00:01分類：午餐 閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 蒜青也叫大蒜苗，清炒或用來(lái)炒肉都不錯(cuò)。 ” 食材明細(xì) 主料 羊腿肉 750g 蒜青 2根 輔料 蠔油 1湯匙 生抽 2茶匙 老抽 2茶匙 生粉 1湯匙 孜然粉 2茶匙 料酒 1湯匙 姜 6-7片 玉米油
喜氣洋洋——蒜青炒羊肉的做法

  1張圖片

“蒜青也叫大蒜苗，清炒或用來(lái)炒肉都不錯(cuò)。”

食材明細(xì)

主料
  • 羊腿肉 750g
  • 蒜青 2根
輔料
  • 蠔油 1湯匙
  • 生抽 2茶匙
  • 老抽 2茶匙
  • 生粉 1湯匙
  • 孜然粉 2茶匙
  • 料酒 1湯匙
  • 姜 6-7片
  • 玉米油 2湯匙
  • 鹽 少許
  • 咸鮮 口味
  • 炒 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

蒜青炒羊肉的做法步驟

  • 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉的做法步驟：1
    1
    羊腿肉切片，放入蠔油，生抽，老抽，料酒，生粉和1茶匙孜然粉。
  • 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉的做法步驟：2
    2
    用手抓捏拌勻，腌30分鐘以上。(我通常中午腌好，晚上炒。)
  • 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉的做法步驟：3
    3
    蒜青洗干凈，斜刀切片。
  • 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉的做法步驟：4
    4
    熱鍋，放入1湯匙玉米油，把蒜青炒至斷生，放少許鹽調(diào)味，盛起備用。
  • 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉的做法步驟：5
    5
    另起鍋熱油，把姜片爆出香味。
  • 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉的做法步驟：6
    6
    把腌好的羊肉放入大火爆炒2-3分鐘。
  • 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉的做法步驟：7
    7
    放入1茶匙孜然粉炒至羊肉熟透。
  • 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉的做法步驟：8
    8
    倒入蒜青炒勻即可。
  • 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉的做法步驟：9
    9
    簡(jiǎn)單又美味的快手菜。
來(lái)自 elmonte 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類： 熱菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  
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