黃豆豬蹄湯

原料：豬蹄1只(重約800克)，黃豆150克，精鹽、味精、紹酒、蔥段、姜片各適量。

黃豆豬蹄湯的做法

1．豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮去浮皮；黃豆用冷水浸泡l小時備用。

2．豬蹄放入鍋內(nèi)，加入適量清水、姜片，放到旺火上煮沸，撤去浮沫，加入紹酒、蔥段及黃豆．加蓋用文火燜煮半酥，加入調(diào)料再煮1小時即成。

特點：味美可口。

黃豆芽的營養(yǎng)價值

豆芽是大豆經(jīng)加工處理發(fā)出的嫩芽，是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。當(dāng)今世界“天然”、“健康”食物引領(lǐng)風(fēng)騷者之一，乃是源自我國的豆芽菜，特別是金燦燦的“如意菜”----黃豆芽。明人陳嶷曾有過贊美黃豆芽的詩句：“有彼物兮...[更多]

味蕾網(wǎng)小提示

茄子和黃豆能一起吃:茄子有保護(hù)血管、防止出血的作用，其所含維生素P，可降低毛細(xì)血管的脆性和滲透性。黃豆有益氣養(yǎng)血、健脾的作用，含有豐富的人體所需的營養(yǎng)素，可通氣、順腸，潤燥消腫，平衡營養(yǎng)。兩者搭配食用，能為人體提供豐富的

香菜和黃豆能一起吃:增強(qiáng)免疫力，防病抗病，強(qiáng)身壯體，補(bǔ)虛、止腸血的功效