天氣越來(lái)越冷，這個(gè)時(shí)候需要喝一些暖暖的湯食，這樣可以暖胃又可以暖身，今天給大家介紹的這道娃娃菜豬腰湯是一道喝起來(lái)鮮美有味清淡的湯食，很容易就能做的好喝，它的關(guān)鍵就在于豬腰的處理上，處理主要需要注意以下幾點(diǎn)：

　　一，去除主要異味的第一步就是需要將主要的白膜去掉，去掉白膜的主要清洗一下。

　　二，豬腰洗好后可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水煮一下，這樣可以去血水，可以去除一點(diǎn)腥味，在煮的時(shí)候可以加點(diǎn)黃酒，這樣去腥味效果更好。

　　三，腌制豬腰，豬腰腌制不僅是為了去腥味還是為了能更好的入味，其中必不可少的一種食材就是料酒啦，其它別的調(diào)料都可以根據(jù)自己的喜好來(lái)。

　　娃娃菜豬腰湯的做法教程：

　　1.娃娃菜洗凈切碎。

　　2.清洗干凈后切片，加入料酒、鹽、生粉、胡椒拌腌一下。

　　3.鍋下一大碗水，加入姜絲和油，下娃娃菜，煮八九成熟。

　　4.加入豬腰同煮，加鹽，味精調(diào)味，起鍋裝碗，撒上香蔥。

　　成品圖：

　　娃娃菜豬腰湯的美味小竅門：

　　1、豬腰里面那層白膜要去掉，否則會(huì)腥有臊氣。

　　2、豬腰加生粉料酒可以去腥和增加肉質(zhì)滑嫩。

　　娃娃菜豬腰湯的做法介紹到這里就結(jié)束了，天氣越來(lái)越冷，所以吃的東西要主要以湯食為主，這樣比較容易消化，也可以暖胃，不妨做來(lái)這么一道美食和家人們一起嘗一嘗吧。