最近天氣多變，忽冷忽熱，身體虛弱的人容易感冒。因此，有必要喝一些能增強(qiáng)人體免疫力的養(yǎng)生湯。今天我們推薦給您的美食是田園沙朗湯，一種由沙朗和各種新鮮蔬菜制成的甜湯，不僅能快速補(bǔ)充人體所需的各種營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力，還能促進(jìn)消化，具有健脾養(yǎng)胃的功效。現(xiàn)在，我們來看看如何把這道田園牛腩湯做得最好。另外，我也和大家分享一下如何燉牛肉讓它變爛變好吃的秘訣。

田園牛腩湯實(shí)踐教程；

1.洗菜；將玉米芯切成3-5厘米的段；蓮藕去皮切段；西蘭花被砸成小花；西紅柿切好放在一邊。

2.牛腩洗凈瀝干水分，加入適量清水加入姜片，將浮沫沖洗干凈。

3.將煮熟的牛肉片放入洗凈的鍋中，轉(zhuǎn)移料酒，倒入適量的水。大火煮沸后，加入玉米段和蓮藕，蓋上蓋子，用中火煮約90分鐘；

4.然后加入西紅柿和西蘭花，煮5分鐘，煮之前加一點(diǎn)鹽調(diào)味。

成品圖:

田園牛腩湯制作小技巧；

1.蔬菜可以自主選擇時(shí)令新鮮蔬菜，不限于固定食材。

2.做牛肉湯最好選牛腩。水煮可以去除牛肉的血腥味。

來分享一些如何讓燉牛肉變爛變好吃的秘訣:

1.燉牛肉時(shí)，應(yīng)該用熱水而不是冷水，因?yàn)闊崴梢钥焖俟袒Ｈ獗砻娴牡鞍踪|(zhì)，防止肉中氨基酸的流失，保持肉的美味。

2.燉的過程中，一次加入足夠的水。如果水實(shí)在不夠，就加開水。

3.用紗布包裹少量茶葉，放入鍋中與牛肉一起燉。肉不僅熟得快，而且味道香。

4.用一些酒或醋(按2-3湯匙酒或2湯匙醋與1000克牛肉的比例)燉牛肉，使肉變得更軟更嫩。

5.肉里面放幾片山楂干或者蘿卜干，可以讓牛肉快速成熟，趕走異味。

制備了一種色澤美觀、味道香甜的田園風(fēng)味牛腩湯。不僅原料好找，而且方法特別簡單，味道香甜，口感豐富。是一種老少皆宜的美味保健湯。盡快學(xué)會(huì)朋友多給自己和家人做飯，保護(hù)大家的健康。