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烤豬手的做法

發(fā)布時間：2023-10-22 10:20:01分類：其它 閱讀：次編輯：味蕾網小編
[導讀]：4張圖片 食材明細 主料 豬手 500g 冰糖 100g 輔料 姜 4片 干辣椒 適量 八角 適量 花椒 適量 草果 兩個 蔥 適量 香葉 適量 蠔油 適量 生抽 適量 孜然粉 適量 辣椒粉 適量 微辣 口味 烘焙 工藝
烤豬手的做法

  4張圖片

食材明細

主料
  • 豬手 500g
  • 冰糖 100g
輔料
  • 姜 4片
  • 干辣椒 適量
  • 八角 適量
  • 花椒 適量
  • 草果 兩個
  • 蔥 適量
  • 香葉 適量
  • 蠔油 適量
  • 生抽 適量
  • 孜然粉 適量
  • 辣椒粉 適量
  • 微辣 口味
  • 烘焙 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

烤豬手的做法步驟

  • 烤豬手的做法步驟：1
    1
    所有食材準備好待備用。
  • 烤豬手的做法步驟：2
    2
    豬手洗凈好剁成塊，豬手冷水下鍋煮熟去白沫15分鐘。
  • 烤豬手的做法步驟：3
    3
    盛出豬手過冷水待備用。
  • 烤豬手的做法步驟：4
    4
    小火起油熱鍋，把冰糖倒入鍋中慢慢融化成焦糖，把豬手倒入鍋中，裹上糖色。
  • 烤豬手的做法步驟：5
    5
    燜鍋中加入水剛好沒到豬手，把香料全部加入到鍋中，再加入蠔油、生抽調味，蓋上鍋蓋，大火燜煮轉至小火，燜煮2小時。
  • 烤豬手的做法步驟：6
    6
    烤盤放一張錫紙，刷上油，把燜豬好的豬手放置烤盤上，撒上孜然粉、辣椒粉，表層上再蓋上一張錫紙。
  • 烤豬手的做法步驟：7
    7
    烤箱上下180度預熱10分鐘，放置于中層烘烤15分鐘。
  • 烤豬手的做法步驟：8
    8
    出爐咯

小竅門


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使用的廚具：電烤箱
所屬分類： 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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