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烤豬手的做法

發(fā)布時間:2023-10-22 10:20:01分類:其它 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:4張圖片 食材明細 主料 豬手 500g 冰糖 100g 輔料 姜 4片 干辣椒 適量 八角 適量 花椒 適量 草果 兩個 蔥 適量 香葉 適量 蠔油 適量 生抽 適量 孜然粉 適量 辣椒粉 適量 微辣 口味 烘焙 工藝
烤豬手的做法

  4張圖片

食材明細

主料
  • 豬手 500g
  • 冰糖 100g
輔料
  • 4片
  • 干辣椒 適量
  • 八角 適量
  • 花椒 適量
  • 草果 兩個
  • 適量
  • 香葉 適量
  • 蠔油 適量
  • 生抽 適量
  • 孜然粉 適量
  • 辣椒粉 適量
  • 微辣 口味
  • 烘焙 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

烤豬手的做法步驟

  • 烤豬手的做法步驟:1
    1
    所有食材準備好待備用。
  • 烤豬手的做法步驟:2
    2
    豬手洗凈好剁成塊,豬手冷水下鍋煮熟去白沫15分鐘。
  • 烤豬手的做法步驟:3
    3
    盛出豬手過冷水待備用。
  • 烤豬手的做法步驟:4
    4
    小火起油熱鍋,把冰糖倒入鍋中慢慢融化成焦糖,把豬手倒入鍋中,裹上糖色。
  • 烤豬手的做法步驟:5
    5
    燜鍋中加入水剛好沒到豬手,把香料全部加入到鍋中,再加入蠔油、生抽調味,蓋上鍋蓋,大火燜煮轉至小火,燜煮2小時。
  • 烤豬手的做法步驟:6
    6
    烤盤放一張錫紙,刷上油,把燜豬好的豬手放置烤盤上,撒上孜然粉、辣椒粉,表層上再蓋上一張錫紙。
  • 烤豬手的做法步驟:7
    7
    烤箱上下180度預熱10分鐘,放置于中層烘烤15分鐘。
  • 烤豬手的做法步驟:8
    8
    出爐咯

小竅門


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使用的廚具:電烤箱
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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