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啤酒蒸蛤蜊的做法_圖解好吃的啤酒蒸蛤蜊怎么做

發(fā)布時(shí)間:2024-07-13 13:40:01分類:涼菜 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:酒蒸 蛤蜊 是一款簡(jiǎn)單快速單鍋料理,也是我常在家煮的料理,大人小孩都喜歡,它既簡(jiǎn)單又可以快速上菜,也很適合露營(yíng)煮來(lái)當(dāng)下酒好料哦! 啤酒蒸蛤蜊的做法: 1、準(zhǔn)備好食材,蛤蜊

酒蒸蛤蜊是一款簡(jiǎn)單快速單鍋料理,也是我常在家煮的料理,大人小孩都喜歡,它既簡(jiǎn)單又可以快速上菜,也很適合露營(yíng)煮來(lái)當(dāng)下酒好料哦!

啤酒蒸蛤蜊的做法:

1、準(zhǔn)備好食材,蛤蜊吐沙洗凈(參考:蛤蜊吐沙最快最干凈的方法圖解),蒜頭去皮切末、姜切絲、蔥切末、辣椒切末(不吃辣則省略)

2、鍋中加入少許油,小火炒香姜、蒜末。

3、倒入蛤蜊

4、倒入啤酒(也可用米酒、不甜白酒、清酒)

5、用鋁箔紙蓋住封好,留一小縫不密封(若用有蓋的鍋?zhàn)樱瑒t直接蓋上蓋子),轉(zhuǎn)中大火煮至蛤蜊全開(kāi)。

6、約煮8-10分,蛤蜊全開(kāi),撕掉鋁箔紙。

7、加入蔥末、辣椒即完成!

成品圖:

啤酒蒸蛤蜊制作技巧:

1. 我用的是琺瑯深盤(pán),可以直火加熱、煮好后直接端上桌,非常方便,從頭到尾只有洗一個(gè)盤(pán),也可用有蓋的鍋?zhàn)?,就不用蓋鋁箔紙,直接用鍋蓋。

2. 如果是帶去露營(yíng)煮,蛤蜊可以在家中先吐好沙,裝進(jìn)塑膠袋中,將袋口確實(shí)密封綁緊,冰在冷藏室,出發(fā)前,直接放冰筒中就可以帶出門(mén)了。

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