涼拌荷蘭豆的做法_圖解涼拌荷蘭豆怎么做好吃
涼拌荷蘭豆的色澤淡雅,口感清脆非常好吃,制作時要把荷蘭豆焯一下水,焯水時加點鹽和幾滴油會使荷蘭豆色澤才更加漂亮,注意配菜不能加太多,影響荷蘭豆的原始味道就不好吃了。荷蘭豆營養(yǎng)價值很高,對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。并具有延緩衰老、美容保健功能,深受大家喜歡。
我喜歡吃荷蘭豆,喜歡荷蘭豆質(zhì)嫩與清香,吃在嘴里滿口清香和脆脆的感覺。最早我家都是炒著吃,用蒜蓉清炒,后來朋友告訴我,說涼拌也很好吃,回家我就試了一下,沒想到真的非常好吃,從此這道涼拌荷蘭豆就經(jīng)常出現(xiàn)在我家的餐桌上,上火沒有食欲,那就來點清淡的吧,,涼拌荷蘭豆。
主料:荷蘭豆300克
輔料:鹽、香油、大蒜、生抽、醋、糖、紅油
涼拌荷蘭豆的做法;
1、準備好所用原料。
2、荷蘭豆摘去筋,洗凈。
3、鍋中注入水加入幾滴油和一點鹽,大火燒開,下入荷蘭豆焯水。
4、快速焯水后,馬上撈入冷水中沖涼。
5、瀝干水分。
6、大蒜去皮,剁成茸。
7、加入生抽 醋 糖 鹽 香油攪拌均勻成料汁。
8、將攪拌均勻的料汁倒入瀝干水分的荷蘭豆中。
9、充分攪拌均勻即可。
10、澆入紅油即可。
成品圖:
涼拌荷蘭豆的制作技巧:
1、荷蘭豆吃的就是清爽,不能焯大了。
2、配菜不能多,否則吃不到荷蘭豆的脆爽了。
3、喜歡吃的辣的人可以放點香辣油。天氣熱了,辣油我就是吃的少了一些。
4、蘭豆焯水加點鹽和幾滴油會使荷蘭豆更加翠綠。
5、油要根據(jù)自己的口味來添加。
荷蘭豆的營養(yǎng)價值:
荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由于其營養(yǎng)價值高,風味鮮美,并具有延緩衰老、美容保健功能,深受人們的喜愛。
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經(jīng)常食用,對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產(chǎn)后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。 它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。豆角沒煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心。