涼拌甜菜根的做法_圖解涼拌甜菜根怎么做好吃
[導(dǎo)讀]:在家做涼拌甜菜的時候要先把甜 菜根 清洗干凈,切成細(xì)絲,除水后腌制一下,腌制好的甜菜根放入 冰箱 冷藏一下口感會更加好吃,注意甜菜根主要成分是糖,所以不能吃太多喲。 涼
在家做涼拌甜菜的時候要先把甜菜根清洗干凈,切成細(xì)絲,除水后腌制一下,腌制好的甜菜根放入冰箱冷藏一下口感會更加好吃,注意甜菜根主要成分是糖,所以不能吃太多喲。
涼拌甜菜根的做法:
1、首先把甜菜根洗凈,去皮后切成絲。
2、鍋中把水燒開甜菜根煮熟瀝干水份放入冷水中冷卻備用。
3、完全冷卻后的甜菜根放入少許鹽和雞精調(diào)勻。
4、再倒入少許白醋調(diào)勻,放入冰箱冷藏2-3個小時(或是靜置幾個小時),裝盤前撒入炒熟的白芝麻即可。
成品圖:
涼拌甜菜根制作技巧:
1、普通的涼拌菜直接拌好即可,甜菜根甜度大,靜置時間長能讓咸味更好的入味,這樣口味更佳。
2、靜置的時候最好是放入冰箱冷藏,這樣口味很爽快。
甜菜根的食用價值:
甜菜根味甘,性平微涼;具有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒、肝臟解毒等功效。
甜菜根作為食物有著悠久的歷史,它所含礦物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,這些化合物能抗感染,增加細(xì)胞含氧量,治療血液病,肝病及免疫系統(tǒng)功能紊亂。在古代英國的傳統(tǒng)醫(yī)療方法中,甜菜根是治療血液疾病的重要藥物,被譽(yù)為"生命之根”。