上班族便當:蒜片骰子牛肉配和風洋蔥醬的做法
[導讀]:平日就會開始構想假日可以做的一品,這次朋友送來了Costco 牛排 四大塊,除了牛排也想試試看不一樣的料理方式,做了和風 洋蔥 醬與蒜片,超級配飯! 食材 :牛小排1大塊、 鹽巴 些許
平日就會開始構想假日可以做的一品,這次朋友送來了Costco牛排四大塊,除了牛排也想試試看不一樣的料理方式,做了和風洋蔥醬與蒜片,超級配飯!
食材:牛小排1大塊、鹽巴些許、黑胡椒些許、蒜頭2瓣
和風洋蔥醬:洋蔥0.5顆、小蘋果0.5顆、蒜頭2瓣、水45g、醬油45g、味霖30g、料理酒15g
上班族便當:蒜片骰子牛肉配和風洋蔥醬
1、備料和風洋蔥醬:洋蔥切條、蘋果切丁、蒜頭去皮牛小排蒜片:切成骰子丁狀、蒜頭2瓣切薄片
2、和風洋蔥醬放入果汁機中打成泥
3、和風洋蔥醬開火煮約20分鐘
4、蒜片熱鍋將蒜片放入,鍋子斜一點油就不用加太多
5、蒜片蒜片轉咖啡色后就可以往鍋子上緣放,余熱讓焦度剛剛好,就不會有苦味
6、牛小排將原本爆蒜片的油留在鍋中加熱,將肉丁放入,第一面略上色后就翻面,起鍋前放入一點洋蔥和風醬(第一次切的不夠四方形)
7、將煮好的飯盛好,淋上和風洋蔥醬
8、灑上蒜片,就完成啰!
成品圖: