奧爾良黃金錘的做法_家常奧爾良黃金錘如何做好
[導(dǎo)讀]:炸雞 對(duì)于一個(gè) 吃貨 來說永遠(yuǎn)都是這么具有誘惑力,無窮的誘惑力。但是外面賣的太貴而且好少,吃的一點(diǎn)都不過癮。于是就在家自己做給自己吃。 奧爾良 料是超市買的。 烤箱 版的炸
炸雞對(duì)于一個(gè)吃貨來說永遠(yuǎn)都是這么具有誘惑力,無窮的誘惑力。但是外面賣的太貴而且好少,吃的一點(diǎn)都不過癮。于是就在家自己做給自己吃。奧爾良料是超市買的??鞠浒娴恼u,用油少,更健康。
奧爾良黃金錘的做法:
1.將雞翅根用水洗凈備用。
2.用刀將雞翅根頭部切開,將筋膜切斷,最好用有鋸齒的小刀比較好操作。
3.將頂部的肉順著骨頭慢慢推到翅根下半部分,露出骨頭,依次做好所有雞翅根。
4.取20g奧爾良腌料,再加入少許鹽,放入少許水,調(diào)勻,放入處理好的雞翅根,腌制過夜更佳。
5.將腌制好的雞翅根再適當(dāng)整形,在燕麥碎中滾幾次,使得燕麥碎均勻的覆蓋在雞翅根表面,骨頭頂部包上錫紙,用噴嘴油壺或者小刷子在雞翅根表面刷上少許油。
6.將雞翅放入烤箱中下層,app設(shè)置200度,20分鐘,20分鐘烤出來的雞翅相對(duì)比較鮮嫩多汁,表面顏色不會(huì)太深,如果怕不安全,可以再加10分鐘。
7.幾秒后,信息傳輸?shù)娇鞠?,開工咯。
8.烤至金黃即可。
成品圖:
奧爾良黃金錘的小竅門:
1.我用燕麥片打碎代替了面包糠,更方便,更健康。
2.一定要在燕麥片外噴油,不然不會(huì)變黃,燕麥片還是白白的。
3.如果希望顏色較深,可以時(shí)間更長(zhǎng)些。