黃金咖喱炒飯的做法_家常黃金咖喱炒飯怎么做好
黃金咖喱炒飯的家常做法很簡單,但是如果不掌握一些具體的做法技巧,就很難同時做到既使炒米飯粒粒分明,色澤金黃且油而不膩,又能保證牛肉的滑嫩鮮香,有十足的咖喱風味。想吃到色香味俱全的咖喱什錦炒飯嗎?那就不要錯過了這道黃金咖喱炒飯如何做好吃的具體過程了哦。對上班族和學生們來說,學會做這道簡單快捷又營養(yǎng)豐富的炒飯,是十分便利的。
黃金咖喱炒飯的做法教程:
1.牛肉切成末。
2.牛肉末里加入醬油攪拌均勻,腌制10分鐘。
3.鍋里倒一點底油,放入腌好的牛肉末炒熟盛出備用。
4.雞蛋加入鹽打散,鍋里再倒油倒入蛋液,把雞蛋快速炒碎,盛出備用。
5.胡蘿卜,火腿切丁,咖喱塊切成小塊。
6.鍋里剩余的底油燒至7成熱,倒入胡蘿卜,青豆粒翻炒至快熟。
7.倒入剩米飯改中小火翻炒一會,把米飯炒散,放入小咖喱塊。
8.繼續(xù)慢慢不停翻炒,咖喱塊慢慢融化,米飯炒散成一粒一粒。
9.倒入雞蛋碎,牛肉末,火腿丁。
10.再繼續(xù)翻炒一會即可。
成品圖:
黃金咖喱炒飯的做法小技巧:
1.牛肉剁的碎一些,腌制的時候不需要雞蛋,淀粉來嫩滑。
2.先炒青豆,胡蘿卜這樣硬的食材,用的是之前炒雞蛋的剩余的底油,這樣減少用油量不油膩。
3.炒米飯中小火,要不停翻炒,這樣以免粘鍋,可以讓咖喱慢慢融化,米飯炒出來才松散粒粒分明。
4.炒米飯我沒放鹽,咖喱的咸味就足夠了,根據自己口味加吧。
黃金咖喱炒飯的家常做法就介紹到這里,這款用牛肉、雞蛋和胡蘿卜、青豆等多色多味的多種食材搭配的家常美食??粗牢墩T人,吃著香鮮可口,滋味豐富。不僅是上班族的最愛,更是懶人們的好伙伴。