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茶香熏雞腿的做法_茶香熏雞腿怎么做好吃圖解

發(fā)布時間:2024-03-27 12:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:茶香熏 雞腿 是雞腿的一種獨特吃法,它是將焯好水的雞腿和洗干凈的雞蛋放入鹵水中煮好,然后再放入鍋底有炒好的 大米 、 紅糖 和 茶葉 這些食材的 蒸鍋 上熏制而成。 這樣做出來

  茶香熏雞腿是雞腿的一種獨特吃法,它是將焯好水的雞腿和洗干凈的雞蛋放入鹵水中煮好,然后再放入鍋底有炒好的大米、紅糖和茶葉這些食材的蒸鍋上熏制而成。

  這樣做出來的雞腿與其它雞腿的不同之處在于:一,沒有經(jīng)過炸制,使得雞腿吃起來更加的健康。二,先煮再熏,使得雞腿吃起來更加的入味。三,采用蒸制再熏制的做法,在技巧上不需要掌握太多,注意火候即可,這樣也就更便于所有人,包括廚房新手來做。

  茶香熏雞腿吃起來有著獨特風(fēng)味,非常的美味,并且不僅有雞腿還有雞蛋也非常的美味呢,一舉兩得。

  茶香熏雞腿的做法教程:

  1、備好所需材料。

  2、把雞蛋和雞腿放入鍋中,加入水把雞腿焯水后撈起,繼續(xù)把雞蛋煮熟(雞蛋要洗干凈外殼在一起下水煮)。

  3、重新?lián)Q一鍋水,加入鹽,十三香,蔥段,八角,姜塊,生抽和老抽調(diào)成鹵水,把去皮的雞蛋和雞腿放入鹵水中,小火加熱把雞腿慢慢浸熟透。

  4、大米放鍋中炒至微微泛黃。

  5、拿一張錫紙鍋在鍋底,上面放上炒好的大米,紅糖和茶葉的混合物。

  6、錫紙上放蒸格,放好雞蛋和雞腿。

  7、蓋好鍋蓋中火加熱5分鐘。

  8、關(guān)火待煙熏味散盡開蓋即可 。

  成品圖:

  茶香熏雞腿的美味小竅門:

  1、雞蛋要洗干凈再和雞腿一起煮。

  2、鹵水燒開后再一直用小火把雞腿浸熟,保持嫩感。

  3、用黃糖更好,沒有用紅糖代替。

  茶香熏雞腿的做法介紹到這里就結(jié)束了,做出來的雞腿吃起來有股獨特的風(fēng)味,并且一舉兩得,除了雞腿外還有雞蛋吃,不過雞蛋膽固醇高,所以高膽固醇的朋友可不要食用哦。

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