茶香熏雞腿是雞腿的一種獨特吃法，它是將焯好水的雞腿和洗干凈的雞蛋放入鹵水中煮好，然后再放入鍋底有炒好的大米、紅糖和茶葉這些食材的蒸鍋上熏制而成。

　　這樣做出來的雞腿與其它雞腿的不同之處在于：一，沒有經(jīng)過炸制，使得雞腿吃起來更加的健康。二，先煮再熏，使得雞腿吃起來更加的入味。三，采用蒸制再熏制的做法，在技巧上不需要掌握太多，注意火候即可，這樣也就更便于所有人，包括廚房新手來做。

　　茶香熏雞腿吃起來有著獨特風(fēng)味，非常的美味，并且不僅有雞腿還有雞蛋也非常的美味呢，一舉兩得。

　　茶香熏雞腿的做法教程：

　　1、備好所需材料。

　　2、把雞蛋和雞腿放入鍋中，加入水把雞腿焯水后撈起，繼續(xù)把雞蛋煮熟(雞蛋要洗干凈外殼在一起下水煮)。

　　3、重新?lián)Q一鍋水，加入鹽，十三香，蔥段，八角，姜塊，生抽和老抽調(diào)成鹵水，把去皮的雞蛋和雞腿放入鹵水中，小火加熱把雞腿慢慢浸熟透。

　　4、大米放鍋中炒至微微泛黃。

　　5、拿一張錫紙鍋在鍋底，上面放上炒好的大米，紅糖和茶葉的混合物。

　　6、錫紙上放蒸格，放好雞蛋和雞腿。

　　7、蓋好鍋蓋中火加熱5分鐘。

　　8、關(guān)火待煙熏味散盡開蓋即可 。

　　成品圖：

　　茶香熏雞腿的美味小竅門：

　　1、雞蛋要洗干凈再和雞腿一起煮。

　　2、鹵水燒開后再一直用小火把雞腿浸熟，保持嫩感。

　　3、用黃糖更好，沒有用紅糖代替。

　　茶香熏雞腿的做法介紹到這里就結(jié)束了，做出來的雞腿吃起來有股獨特的風(fēng)味，并且一舉兩得，除了雞腿外還有雞蛋吃，不過雞蛋膽固醇高，所以高膽固醇的朋友可不要食用哦。