肉末炒毛豆是一道做法很簡(jiǎn)單的家常菜，只需要幾步就可以完成，第一步，清新的毛豆焯水至斷生，這樣是為了節(jié)約烹制的時(shí)間。第二步，將肉末炒至變色后放入毛豆翻炒，這一步要注意，肉末不需要炒太久，變白即可，吃起來(lái)會(huì)很有味。第三步，調(diào)味。只需要這幾步就可以搞定，做來(lái)當(dāng)做是下酒菜或者用來(lái)下飯都是很不錯(cuò)的選擇。

　　肉末炒毛豆的做法教程：

　　1、將毛豆剝殼淘洗一下。將紅椒切開(kāi)去蒂去籽清洗一下，放在案板上切碎。

　　2、將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開(kāi)至斷生，撈出。

　　3、燒鍋倒油燒熱，下入肉末，加適量的料酒翻炒翻炒至變色。

　　4、合入焯好的毛豆和切好的紅椒翻炒翻炒，加適量的鹽、加適量的雞精調(diào)味炒勻，即成。

　　成品圖：

　　肉末炒毛豆的美味小竅門(mén)：

　　1、毛豆事先炒熟可以節(jié)約烹制的時(shí)間。

　　2、全程大火快炒。

　　肉末炒毛豆的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來(lái)毛豆糯滑清新中帶著肉末的鮮美，非常的惹人喜愛(ài)，用來(lái)當(dāng)做是下酒菜也很是不錯(cuò)。