今天給大家介紹的這款孜然麻辣乳鴿，是用乳鴿肉炒出來的，味道鮮美，麻辣，香香。外面的味道很嫩，讓人想吃。這道菜的菜譜很簡(jiǎn)單，只要把調(diào)料和鴿子肉炒熟，攪拌均勻，下面就來詳細(xì)介紹一下這個(gè)孜然麻辣乳鴿的菜譜技巧。

孜然辣乳鴿練習(xí)教程:

1.將幼鴿切成合適大小的塊，洗凈，控制水分，加入適量的鹽、料酒和洋蔥，混合均勻，腌制20分鐘左右即可品嘗。

2.歐芹梗切段，紅辣椒切斜段。

3.在腌制好的鴿子中加入一點(diǎn)淀粉，攪拌均勻。

4.用花生油將鍋加熱至80%熱，加入適量乳鴿，油炸并取出。

5.鍋內(nèi)留少許殘油，加入姜片、蒜瓣、孜然、花椒，翻炒出香味。

6.加入炒好的鴿子塊，快速翻炒均勻。紅椒炒。

7.將歐芹加入鍋中。

成品圖:

孜然辣幼鴿的美味小貼士:

1.喜歡辣的可以炒蒜瓣，加辣椒。油的熱量可以刺激辛辣的食物。

2.不要加太多淀粉，只需將乳鴿塊的表面均勻接觸，鎖住水分即可。

3.鴿你肉很好吃，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的美食。鴿你肉易于消化，具有益氣祛風(fēng)解毒的功效。

以上是孜然麻辣幼鴿的制作過程。天氣熱的時(shí)候，一盤香噴噴的孜然麻辣雛鴿配上一瓶啤酒，真的很棒。請(qǐng)?jiān)囋嚒?/p>