酸辣魚(yú)的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 酸酸甜甜,略帶微辣!口味清淡,適合夏日飲食!魚(yú)肉鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富! ” 食材明細(xì) 主料 扁魚(yú) 一斤左右 輔料 姜 50克 蒜 50克 蔥 20克 干辣椒 5克 鹽 適量 雞精 適量 醬油 適
1張圖片
“酸酸甜甜,略帶微辣!口味清淡,適合夏日飲食!魚(yú)肉鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富!”
食材明細(xì)
- 微辣 口味
- 蒸 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
酸辣魚(yú)的做法步驟
-
1扁魚(yú)一條,開(kāi)厚片,1--2cm,魚(yú)頭中間開(kāi)而不斷,魚(yú)尾,去骨打開(kāi),擺盤!
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2姜,蒜,切姜末蒜蓉!
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3干辣椒切斷!
-
4擺好盤的魚(yú)上蒸鍋蒸!15分鐘~20分鐘!
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5姜蒜,干辣椒斷煸炒出香味加入清水適量,入醋,糖,生抽醬油,適量雞精,適量鹽,調(diào)味,加水淀粉勾芡!
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6湯汁澆在魚(yú)塊上,撒入蔥花適量!完成!
小竅門
魚(yú)塊不要太厚,姜末要多,醋味要濃厚!
來(lái)自 我存于世 的作品
使用的廚具:蒸鍋、炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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