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網(wǎng)站首頁(yè)家常鯧魚(yú)的做法
[導(dǎo)讀]：2張圖片 “ 銀鯧魚(yú)除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，所以有高血脂，高膽固的人平時(shí)可以多吃些。銀鯧魚(yú)另外一個(gè)特點(diǎn)就是肉質(zhì)細(xì)嫩，厚實(shí)，而且刺少，很適合孩子吃
2張圖片
“銀鯧魚(yú)除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白外，還含有豐富的不飽和脂肪酸，所以有高血脂，高膽固的人平時(shí)可以多吃些。銀鯧魚(yú)另外一個(gè)特點(diǎn)就是肉質(zhì)細(xì)嫩，厚實(shí)，而且刺少，很適合孩子吃。銀鯧魚(yú)的做法也很簡(jiǎn)單，清蒸或者紅燒都很美味。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 煎 工藝
- 三刻鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
家常鯧魚(yú)的做法步驟
-
1銀鯧魚(yú)買(mǎi)回來(lái)后，清洗干凈，特別要把魚(yú)肚里面的黑膜去掉。 -
2先把銀鯧魚(yú)用少許的面粉全身抹一下，這樣煎的時(shí)候可以防止粘鍋。 -
3鍋中倒入適量油，把銀鯧魚(yú)放入鍋中。 -
4煎至兩面呈金黃色后盛出。 -
5鍋中留底油，放入老姜和大蒜。 -
6煸出香味后放入紅辣椒一起煸炒。 -
7然后放入料酒，2勺生抽，和少許鹽，再加入適量的開(kāi)水煮開(kāi)后加少許糖調(diào)味。 -
8把煎好的銀鯧魚(yú)放入湯汁中，大火煮開(kāi)。 -
9煮至湯汁稍收，加入半勺醋，后撒入香蔥，即可熄火。 -
10咸鮮入味，肉嫩汁濃，味道鮮美，做法簡(jiǎn)單的家常鯧魚(yú)，非常下飯。
小竅門(mén)
銀鯧魚(yú)洗凈后要吸干水分，然后抹上少許的面粉可以防止魚(yú)皮粘鍋，能使煎出來(lái)的魚(yú)保持完整。
來(lái)自 樂(lè)食記 的作品
使用的廚具：不粘鍋
所屬分類(lèi)：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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