菜心炒木耳的做法

發(fā)布時間：2023-11-27 12:40:01分類：午餐閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導讀]：2張圖片 “ 菜心光聽名字就知道它很嫩，很柔軟，再加上它的這個“心”字，所以營養(yǎng)自然也是不可比擬的，除了維生素含量豐富，像礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，脂肪等含量都是很高的，菜心的

2張圖片

“菜心光聽名字就知道它很嫩，很柔軟，再加上它的這個“心”字，所以營養(yǎng)自然也是不可比擬的，除了維生素含量豐富，像礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)，脂肪等含量都是很高的，菜心的通常食用方法就是炒食，簡單美味。它還出口港、澳及歐洲等地，可見外國人也是很認可它的。”

主料

輔料

1
木耳先用涼水泡發(fā)，將其泡開，最好不要用熱水，除非特別著急，用涼水慢慢泡發(fā)開的木耳會好吃，更勁道。
2
菜心清洗干凈，鍋里加入適量的清水，燒開后將菜心放里面焯水斷生，一般在焯青菜的時候，都要加少許鹽，這樣焯出的青菜翠綠好好看，焯好水后，用涼水將其沖涼，瀝干水分備用。
3
炒鍋放入適量食用油，大蒜切片，油熱后放入大蒜片爆香。
4
接著放入木耳爆炒，再倒入少許醬油炒香。
5
再放入瀝干水分的菜心翻炒。
6
最后加入少許味精調(diào)味出鍋。