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網(wǎng)站首頁(yè)香辣小雞腿的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 作為一個(gè)在廣東拼搏的湖南人，無(wú)辣不歡，也一直難以習(xí)慣廣東飲食的清淡，香辣小雞腿（翅根），雞腿中混合著大蒜及姜的香味。有年春節(jié)回家給爸媽做了，一家人都愛(ài)上
1張圖片
“作為一個(gè)在廣東拼搏的湖南人，無(wú)辣不歡，也一直難以習(xí)慣廣東飲食的清淡，香辣小雞腿（翅根），雞腿中混合著大蒜及姜的香味。有年春節(jié)回家給爸媽做了，一家人都愛(ài)上了這道菜，一口氣能吃好多個(gè)。”
食材明細(xì)
- 中辣 口味
- 煎 工藝
- 半小時(shí) 耗時(shí)
- 普通 難度
香辣小雞腿的做法步驟
-
1準(zhǔn)備材料，雞翅劃痕，更容易入味，朝天椒切條，姜切成姜末和姜片各一份 -
2翅根劃刀痕，加入姜沫，適量生抽，料酒腌制半小時(shí) -
3翅根冷水下鍋（肉類建議冷水下鍋，容易煮出血水），水開(kāi)后大約再煮2-3分鐘，把雞腿煮熟，以免內(nèi)部還有血水 -
4將雞翅撈出，用冷水沖去浮沫，瀝干水 -
5下油鍋，大火煎至表面稍微金黃，加入姜片，蒜蓉繼續(xù)煎 -
6根據(jù)個(gè)人口味煎至表面金黃，加入蒜苗、朝天椒、耗油（根據(jù)個(gè)人口味選擇）、少許鹽（腌制的時(shí)候生抽含鹽，加入少許即可）翻炒片刻，出鍋。 -
7香辣雞翅做好了，開(kāi)吃
來(lái)自 我真的不是吃貨 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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