在廣東,人們習(xí)慣稱奶白菜為白菜,分高腳奶白菜和矮腳奶白菜,細(xì)高的叫高腳奶白菜,一般用來炒,而矮腳奶白菜則喜歡用來煲湯。S6E味蕾網(wǎng)
奶白菜菜葉呈墨綠色,顏色比油菜心深,菜莖為乳白色,口感香滑清甜。同時,奶白菜的葉綠素含量較高,具有豐富的營養(yǎng)價值,奶白菜能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雄激素,常食能防止乳腺癌的發(fā)生,它還含有豐富的纖維素及微量元素硒,也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。S6E味蕾網(wǎng)
今天,用矮腳奶白菜和豬大骨煲湯,味道清甜,還能清潤除煩,通利腸胃,潤澤皮膚,護(hù)眼明目。S6E味蕾網(wǎng)
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白菜煲豬大骨湯 S6E味蕾網(wǎng)
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材料:豬大骨700克,奶白菜兩棵,胡蘿卜一根,蜜棗兩顆,鹽適量。S6E味蕾網(wǎng)
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做法:S6E味蕾網(wǎng)
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1、將豬大骨切大塊洗凈(可以讓肉檔代勞)。S6E味蕾網(wǎng)
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2、白菜洗凈對半切開。S6E味蕾網(wǎng)
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3、胡蘿卜切大塊。S6E味蕾網(wǎng)
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4、將豬大骨汆水,讓后和白菜、胡蘿卜,蜜棗一起入鍋加水燒開,文火煲2小時。S6E味蕾網(wǎng)
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5、煲好的湯加鹽調(diào)味就行了。 S6E味蕾網(wǎng)
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