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蘑菇木耳雞湯的做法——舉例說明如何熬制蘑菇

發(fā)布時(shí)間:2024-02-24 17:40:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:其實(shí) 香菇 木耳雞湯很簡單。只要雞肉買的足夠好,只需要一段時(shí)間就可以做好。因?yàn)槭巢牡暮脡臎Q定了雞湯的新鮮程度,所以干香菇和木耳要提前用冷水浸泡。煮湯中途加水不可取。

其實(shí)香菇木耳雞湯很簡單。只要雞肉買的足夠好,只需要一段時(shí)間就可以做好。因?yàn)槭巢牡暮脡臎Q定了雞湯的新鮮程度,所以干香菇和木耳要提前用冷水浸泡。煮湯中途加水不可取。請一次加夠。

配料:土雞1只,小蘑菇1個(gè),木耳1個(gè),姜片3片,蔥1個(gè),小枸杞1個(gè),油和鹽

蘑菇木耳雞湯的做法:1。準(zhǔn)備材料;

2.將油放入火鍋中冷卻,加入少許油,加入雞塊翻炒;

3.翻炒至無水,加入姜片繼續(xù)翻炒;

4.翻炒至雞塊微油;

5.將炸雞塊倒入高壓鍋中;

6.將浸泡過的蘑菇和水一起放入高壓鍋中;

7.將浸泡后的木耳放入鍋中;

8.加入適量的水;

9.按下高壓鍋的功能鍵;

10.時(shí)間到了,雞湯就熟了,然后把其他雞雜放進(jìn)鍋里繼續(xù)煮五分鐘;

11.加入適量的鹽和胡椒調(diào)味;

12.放入小碗中,撒上枸杞、蔥。

成品圖:

香菇木耳雞湯制作技巧:1。干蘑菇和木耳應(yīng)提前用冷水浸泡;

2.煮雞湯時(shí),先將雞塊翻炒,翻炒至雞塊無水微油,再放入高壓鍋中煮;

3.煮湯的時(shí)候注意一次要加的水;

4.雞雜(雞內(nèi)金、雞心、雞肝)要在雞湯煮好后加入,繼續(xù)燉五分鐘,最后加鹽調(diào)味。

雞湯以味道鮮美而聞名,其“健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)身健體”的作用也是眾所周知的。清香可口,常飲可提高人體免疫力,緩解感冒癥狀。

昨天朋友送了我一只家雞。現(xiàn)在想找到這種正宗的草母雞也不容易。宰殺后放在冷柜里的雞都是在菜市場上賣的,沒有太多新鮮感。其實(shí)做一鍋好吃的雞湯,你沒多少本事。你只需要選擇合適的食材,花時(shí)間等待。食材的好壞決定了雞湯的美味,好的食材和耐心足以讓你品嘗到美味。

讓朋友幫我把雞收拾干凈,自己在家煮。先將雞塊炒熟,再將水炒干,然后加入一些蘑菇、木耳的配料,吸收一些油脂,增加一些香氣;加入適量的水,倒入壓力鍋中燉。耐心等待就好了,到時(shí)候,打開蓋子,清新濃郁的香味就會充滿整個(gè)屋子,更不用說有多美了。

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