百合甜杏仁粥是一種潤(rùn)喉清肺的保健湯。材料很簡(jiǎn)單，就是米飯和百合一起煮，然后加一些甜杏仁。這種湯非常適合秋天喝，因?yàn)槎炖淇諝獾絹?lái)后，呼吸系統(tǒng)最容易受到刺激，抵抗力減弱，給病原微生物一個(gè)感冒的機(jī)會(huì)。扁桃體炎、氣管炎、鼻炎和肺炎在老年人和兒童中尤其常見(jiàn)。因此，歷代醫(yī)生都認(rèn)為，秋季和初冬的養(yǎng)生應(yīng)注重滋養(yǎng)肺部。

百合甜杏仁粥的做法: 1.用冷水浸泡百合并清洗。

2.將米洗凈放入鍋中，加入足夠的水。

3.加入浸泡過(guò)的百合。

4.加入洗凈的甜杏仁。

5.用大火煮，然后換成小火。

6.煮粥。

成品圖:

成分功效: 百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等生物堿。這些成分全面作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)作用，而且對(duì)秋冬氣候干燥導(dǎo)致的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，鮮百合具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

杏仁具有止咳平喘、通便、降低膽固醇、美容、促進(jìn)皮膚微循環(huán)、抗腫瘤的作用。杏仁有很多藥用和食用價(jià)值，但不能大量食用。過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致中毒。孕婦、幼兒、濕熱體質(zhì)者及糖尿病患者不宜食用

秋冬季節(jié)的飲食注意事項(xiàng): 避免多吃辛辣食物，多吃雪梨銀耳作為主食。

肉類食品:豬肺、豬皮、鱸魚(yú)、豬心、白鱔、黃花魚(yú)

素食:大白菜、菠菜、花椰菜、卷心菜

水果:梨、柿子、獼猴桃、葡萄柚、石榴和蘋(píng)果