今天我來講解一個夏季家常湯:苦瓜三鮮湯。這種湯結(jié)合了苦瓜、豆腐、香菇，具有清熱解毒的功效，特別適合容易上火的朋友。

苦瓜是一種藥用植物，具有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、增強(qiáng)免疫力的作用，還可用于防治中暑、痢疾、瘡瘍、紅眼病等。

苦瓜三鮮湯練習(xí)教程:

1.苦瓜切成兩半，一半切成0.3厘米厚的薄片。

2.將浸泡過的蘑菇洗凈，切成條狀。

3.將豆腐切成1厘米厚的薄片，然后放入沸水中煮2分鐘以去除豆腥味。

4.苦瓜用開水浸泡10秒，然后撈出，控制水分。

5.熱鍋，倒入食用油，加熱至七分鐘。加入苦瓜，翻炒兩次。

6.倒一碗水燒開，再加入石的濃湯。

7.加入蘑菇和豆腐，煮熟。

8.蘑菇煮熟后，加入適量的鹽，關(guān)火。

成品圖:

苦瓜三仙湯小貼士；

1.酒精濃的湯含有鹽，所以這種湯應(yīng)該少鹽或無鹽。

2.湯本身的配料表含有味精等新鮮食物，不要放雞精、味精等新鮮食物，以免畫蛇添足。

最后提醒大家:不過苦瓜生吃比較涼，吃多了容易傷脾胃。所以脾虛胃寒者不宜生吃，孕婦也要謹(jǐn)慎食用苦瓜。

這個苦瓜三鮮湯的制作方法已經(jīng)說明了，有些朋友可能因為怕苦不愛喝。不過這道菜有清熱降火的功效?，F(xiàn)在是喝它的最好時機(jī)。讓我們努力學(xué)習(xí)。