砂鍋雞燉粉絲的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-12-21 17:40:01分類：湯粥閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：3張圖片 “ 用砂鍋燜雞省時(shí)省力，燉制方便，味道也很贊。最喜歡加入粉絲同燉，鮮美無比，都搶著吃了。食材：草雞1只、土豆適量、胡蘿卜適量、海帶頭適量、龍口粉適量配料：八

3張圖片

“用砂鍋燜雞省時(shí)省力，燉制方便，味道也很贊。最喜歡加入粉絲同燉，鮮美無比，都搶著吃了。
食材：草雞1只、土豆適量、胡蘿卜適量、海帶頭適量、龍口粉適量
配料：八角2只、香葉2片、草果1只、洋蔥半個(gè)、姜片適量、蒜頭適量、紅干椒適量、老抽醬油適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、食用適量、黃酒適量”

食材明細(xì)

主料

草雞 1只
胡蘿卜 適量
海帶頭 適量
龍口粉 適量
土豆適量

輔料

八角 2只
香葉 2片
草果 1只
洋蔥半個(gè)
姜片適量
蒜頭適量
紅干椒 適量
老抽醬油 適量
生抽適量
蠔油適量
鹽適量
食用適量
黃酒適量

咸鮮口味
燜工藝
半小時(shí) 耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度

砂鍋雞燉粉絲的做法步驟

1
把雞肉剁小塊。鍋中入蔥、姜燒開水，加入雞肉焯水后撈出，洗去浮沫。
2
胡蘿卜與土豆切滾刀塊。備好洋蔥、姜、蒜頭、香料、干椒。干椒按個(gè)人喜歡來放，喜歡辣一些的可以剪斷，多放一些。
3
海帶頭，事先泡洗好，切小片。海帶燉雞的時(shí)候放一些干椒，辛辣食物會(huì)讓人有一些干燥上火，那么搭配了海帶，就可以中和一下了。
4
鍋中入油，加入姜、洋蔥、蒜頭，其他香料。慢火炒香，加入雞塊翻炒去一些水分，加入蠔油、老抽、老抽，黃酒適量，炒勻之后，加入胡蘿卜土豆炒勻。老抽為上色，不喜歡的可以少放或不放，也可以放一些海鮮醬或是面醬.
5
轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入適量開水，燒開之后大火燉5分鐘，加入海帶頭，轉(zhuǎn)小火燉制。
6
約半小時(shí)之后加入粉絲。提前粉絲用冷水泡軟。
7
味道很贊哦。