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網(wǎng)站首頁鯽魚豆腐湯的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 食材明細(xì) 主料 鯽魚 2條 白豆腐 1塊 香菜 2把 姜 3片 輔料 油 適量 鹽 適量 咸鮮 口味 煮 工藝 一小時(shí) 耗時(shí) 簡單 難度 鯽魚豆腐湯的做法步驟 1 魚去麟，去內(nèi)臟，洗干凈，抹一點(diǎn)
1張圖片
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 煮 工藝
- 一小時(shí) 耗時(shí)
- 簡單 難度
鯽魚豆腐湯的做法步驟
-
1魚去麟，去內(nèi)臟，洗干凈，抹一點(diǎn)鹽。（抹鹽是為了煎的時(shí)候不破皮） -
2姜，切片。香菜洗干凈，切斷（香菜忘記拍了）。 -
3白豆腐切小塊。 -
4平底鍋，燒熱，加油。 -
5兩面煎香。 -
6轉(zhuǎn)入砂鍋中。 -
7加入適量清水，放入姜片。 -
8放入白豆腐。大火煮開。 -
9中火繼續(xù)煮直湯變成奶白色。 -
10關(guān)火，加入香菜即可。 -
11值得一提的是，魚湯喝的時(shí)候要小心，以防有刺。我一般都會(huì)用大一點(diǎn)的漏勺，把魚，成條撈出，然后把湯撈一邊（最好可以過篩）怕小孩子喝到骨頭。 -
12魚還可以當(dāng)做一道菜呢。 -
13因?yàn)閯倓傯~抹了鹽，所以基本上，湯不用再加鹽了。非常鮮美的湯。喝了一碗還想喝一碗。
來自 柔昊琳琪 的作品
使用的廚具：煮鍋
所屬分類：
熱菜
湯類
家常菜
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