蛋絲豆角面的做法簡單，也沒有什么小竅門，只是在準備工作要注意一些問題。煮面條的的時候，煮好之后，需要將面條過一下冷水，這樣面條吃起來會更勁道。處理豆角的時候要將豆角的尾和頭、筋都去掉，炒的時候一定要炒熟。煎蛋絲的時候要用小火，這樣吃起來嫩嫩的更美味。

　　蛋絲豆角面的做法教程：

　　1、備煮好的面條，蛋絲，鮮豆角。

　　2、油燒熱放進豆角炒勻，放點鹽將豆角炒熟。

　　3、淋點生抽炒勻，調入調味鮮翻炒入味。

　　4、將炒好的鮮豆角盛進面條碗里，放上油辣椒，淋上香油拌勻即可開吃。

　　成品圖：

　　蛋絲豆角面的美味小竅門：

　　1、煮好的面條放入涼水中過一遍可以是面條吃起來更有彈性。

　　2、豆角一定要炒熟后才能食用哦。

　　蛋絲豆角面的做法介紹到這里就結束了，做法非常的簡單吧，特別適合上班忙碌而沒有時間做飯的朋友們，只需要幾分鐘就可以搞定了。