我總是喜歡在面條里放一些肉，這不僅是為了吃，更重要的是，湯很濃，營養(yǎng)豐富，感覺很好。今天介紹的肉末菠菜雞蛋面是一種簡單營養(yǎng)美味的主食，特別適合上班族快速獲取，一種美味簡單的方便面，并快速收集

肉末菠菜雞蛋面怎么做 1.新鮮的滴水菠菜。

2.用沸水煮掛面。

3.將煮好的面條用冷水瀝干，放在盤子里。將海鮮醬油和蠔油混合備用。將烤好的新鮮菠菜和煮熟的黑雞蛋切成兩半。

4.用刀切肉丁。

5.加熱油3或4分鐘。先炒蔥花，去蔥花，炒肉丁，最后倒汁出鍋。

6.把所有的材料裝盤。

成品圖

菠菜的功效和作用 1.疏通腸道，緩解便秘，預(yù)防痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，方便排便，促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化?？捎糜谥委熤摊?、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等。

2.促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，可以維持正常的視力和上皮細(xì)胞健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。

3.保證營養(yǎng)，增進(jìn)健康

菠菜富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷和一定量的鐵、維生素E等有益成分，能為人體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)；含有鐵，對缺鐵性貧血有很好的輔助治療作用。

4.促進(jìn)人體新陳代謝

菠菜中含有的微量元素可以促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)健康。多吃菠菜可以降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

5.清潔皮膚，抗衰老

菠菜提取物能促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞的增殖，不僅能抗衰老，還能增強(qiáng)青春活力。中國人用菠菜榨汁，一周洗幾次臉，連續(xù)使用一段時(shí)間，可以清潔皮膚毛孔，減少皺紋和色斑，保持皮膚光滑。

菠菜的營養(yǎng)價(jià)值 菠菜含有大量的β；胡蘿卜素和鐵也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極好來源。其中，富鐵能改善缺鐵性貧血，使人看起來面色紅潤容光煥發(fā)，因此被高度推崇為美容保養(yǎng)的好產(chǎn)品。菠菜葉含有鉻和一種類似胰島素的物質(zhì)，這種物質(zhì)與胰島素非常相似，可以保持血糖穩(wěn)定。B族維生素含量豐富，可預(yù)防角膜炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜含有大量的抗氧化劑，如維生素E和硒，能抗衰老，促進(jìn)細(xì)胞增殖。它不僅能激活大腦功能，還能增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦衰老和阿爾茨海默病。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，中老年人每周吃2 ~ 4次菠菜，由于攝入維生素A和胡蘿卜素，可以降低視網(wǎng)膜退化的風(fēng)險(xiǎn)，保護(hù)視力。