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咖哩肉丸的做法_咖哩肉丸怎么做好吃圖解

發(fā)布時(shí)間:2024-04-20 19:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:咖哩肉丸的家常做法非常簡單,只需要注意在擺盤的時(shí)候別把 馬鈴薯 弄破就好了,這個(gè) 小吃 沒有任何的添加劑,非常 健康 的一道小吃。 咖哩肉丸食材明細(xì): 絞肉300克, 紅蘿卜 三分

  咖哩肉丸的家常做法非常簡單,只需要注意在擺盤的時(shí)候別把馬鈴薯弄破就好了,這個(gè)小吃沒有任何的添加劑,非常健康的一道小吃。

  咖哩肉丸食材明細(xì):

  絞肉300克,紅蘿卜三分之二條,馬鈴薯兩顆,洋蔥半顆

  丸子調(diào)味料:

  米酒二分之一匙,醬油一大匙,咖哩粉一大匙,黑胡椒粉適量,香油四分之一匙

  醬汁調(diào)味料:

  醬油膏四大匙,咖哩粉二大匙,水400c

  咖哩肉丸的做法圖解:

  1、準(zhǔn)備食材: 紅蘿卜,馬鈴薯切三角形, 洋蔥切正方形備用。

  2、絞肉兩分鐘輕輕松松完成, 不用再賣力攪拌, 直接在袋子里, 像洗衣服似的搓揉, 兩分鐘就很黏了, 袋上的肉還要用湯匙刮, 才刮得干凈喔。

  3、煎鍋加適量油微火慢煎, 剛煎時(shí)會(huì)感覺肉丸會(huì)分離, 可以兩手拿湯匙幫助定型。

  4、絞肉加完調(diào)味料, 攪拌均勻后, 左手心加點(diǎn)油, 右手輔助圓湯匙, 捏型肉丸子。

  5、肉丸表皮煎微焦色即可。

  6、十人份電鍋內(nèi)鍋, 底部放三種蔬菜, 再擺上肉丸子, 加入醬汁調(diào)味料, 電鍋蒸25分即完成。

  7、蒸好時(shí), 若丸子最上面沒浸潤咖哩色澤, 讓丸子翻面悶一下就好。

  成品圖:

  咖哩肉丸怎么做好吃的技巧分享:

  1、擺盤時(shí),馬鈴薯很軟,請小心挾起,用湯匙會(huì)較方便。

  2、肉丸完全沒加魚漿,或任何幫助定型的添加物。所以,需要表皮煎熟幫助定型。

  3、最棒的是,使用塑膠袋,完全不需費(fèi)力攪拌絞肉,有機(jī)器輔助的就例外。

  這道咖哩肉丸讓咖哩料理有另一種吃法,用它來拌飯超級的好吃,喜歡的朋友可以來試一下。

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