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糯米蝦球的做法_家常糯米蝦球怎么做好吃圖解

發(fā)布時(shí)間:2024-04-14 12:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:有想過將糯米和蝦一起搭配嗎?這兩款看似風(fēng)馬牛不相及的食材如果用些心搭配起來(lái)還真的十分的 美味 多汁呢。馬上要介紹的糯米 蝦球 這道菜就是個(gè)很好的證明。雖然這道糯米蝦球的

  有想過將糯米和蝦一起搭配嗎?這兩款看似風(fēng)馬牛不相及的食材如果用些心搭配起來(lái)還真的十分的美味多汁呢。馬上要介紹的糯米蝦球這道菜就是個(gè)很好的證明。雖然這道糯米蝦球的做法跟糯米雞,糯米蒸排骨這些經(jīng)典菜的做法很相似,但實(shí)際做起來(lái)簡(jiǎn)單得多,而且味道特別的鮮香哦。

  糯米蝦球的做法教程:

  1. 糯米洗凈提前一晚泡上。

  2. 海蝦扒去殼頭,挑出蝦線,另八只蝦扒皮只保留到最后一節(jié)。

  3. 將肉和蝦分別剁成肉糜;香蔥和鮮姜切成碎。

  4. 將所有配料放入肉里, 朝一個(gè)方向絞上勁,放冰箱冷藏入味30分鐘。

  5. 將泡好的糯米控干水分。

  6. 取一團(tuán)肉餡,拍扁成窩放上一個(gè)蝦,團(tuán)成圓形,只露出一節(jié)蝦尾。

  7. 用糯米包裹,整個(gè)沾滿米。

  8. 蒸籠底部放葦葉防粘,將做好的糯米球放上。

  9. 開鍋放籠,大火蒸20分鐘即可。

  成品圖:

  糯米蝦球的做法小技巧:

  1、豬肉不用放得太多,以免會(huì)顯得油膩。

  2、把肉糜混合的時(shí)候一定要只按一個(gè)方向上勁,這樣才能保證蒸的時(shí)候不會(huì)散開,口感也更緊致。

  以上就是用蝦和糯米復(fù)制經(jīng)典做出糯米蝦球,雖然沒有糯米雞那樣的名氣,但卻是獨(dú)有其味兒,香鮮又十分營(yíng)養(yǎng)的一道佳肴。不論作為家常下飯菜,還是宴客菜都很OK.

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