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火腿三絲炒冬粉的做法_家常火腿三絲炒冬粉怎么

發(fā)布時(shí)間:2024-04-05 11:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:火腿三絲炒冬粉的家常做法主要用料用冬粉絲、火腿和 金針菇 、竹筍和干絲等,由不同色澤、不同口感和 營(yíng)養(yǎng)成分 的多種原料搭配做成,不僅賣想好,而且吃著營(yíng)養(yǎng)豐富,口感和味道

  火腿三絲炒冬粉的家常做法主要用料用冬粉絲、火腿和金針菇、竹筍和干絲等,由不同色澤、不同口感和營(yíng)養(yǎng)成分的多種原料搭配做成,不僅賣想好,而且吃著營(yíng)養(yǎng)豐富,口感和味道都相當(dāng)?shù)陌簟?/p>

  其中的冬粉也叫粉絲,大多數(shù)是指的紅薯粉絲或甘薯粉絲。其特點(diǎn)是晶瑩爽滑且很易吸收其他食材的味道,所以像螞蟻上樹、蒜蓉粉絲蒸扇貝、肉末粉絲煲等之類的許多經(jīng)典名菜都少不了粉絲的搭配。接下來就向大家介紹如何做火腿三絲炒冬粉的家常做法過程。

  火腿三絲炒冬粉的做法教程:

  1、將粉絲放入冷開水中浸泡至軟撈出,瀝干水分備用。

  2、將金針菇切去根部洗凈,瀝干水分,過熱水后撈出備用。

  3、竹筍去皮洗凈,切去老的部位后拉絲。

  4、干絲洗凈瀝干水分;火腿切絲;蔥洗凈切絲;姜去皮洗凈,切絲;紅辣椒洗凈切絲備用。

  5、鍋中倒入2大匙油加熱,蔥、姜絲倒入鍋中爆香。

  6、然后將筍絲倒入鍋炒香。

  7、將干絲、火腿絲、金針菇倒入鍋中拌炒。

  8、將粉絲及調(diào)味料倒入鍋中炒勻,在鍋中加入適量的水炒至水分收干即可盛盤,最后撒入蔥、辣椒絲點(diǎn)綴即可。

  成品圖:

  火腿三絲炒冬粉的做法小技巧:

  1、冬粉要放入冷開水中浸泡而不能放入清水中浸泡。

  2、煮冬粉顏色呈現(xiàn)透明色時(shí)要馬上起鍋,以免吸得湯汁太多,影響口感。

  3、粉絲不能泡得太透,以免口感變得過于軟爛。

  冬粉是用紅薯做成,而紅薯的含熱量非常低,所以吃著不但不會(huì)使人發(fā)胖,相反還是一種理想的減肥食品。紅薯中的類似雌性激素的物質(zhì),還對(duì)保護(hù)人體皮膚,延緩衰老有一定功效呢。所以,國(guó)外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。

  由此可見,像火腿三絲炒冬粉這么簡(jiǎn)單的一道美味,大家一學(xué)就會(huì),多吃的話還是非常有益的。這道美味不僅可以做菜,也可以直接當(dāng)飯來吃。在不想麻煩做飯的時(shí)候,直接來上一份火腿三絲炒冬粉,也可以讓人吃得心滿意足。

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