冷干面是一種簡單、快捷、方便的食品。工作或者生活太忙的時候，一根幾分鐘就能做好的涼面，能讓人舒舒服服的享受一頓美餐。

掛面又稱米掛面，是尤溪的特產(chǎn)，已有500多年的歷史，也是中國南方的家常食品?？雌饋硐穹劢z，但是原材料不一樣。接下來我給大家介紹一下怎么做好涼面。

冷干粉實踐教程:

1.將干粉浸泡在水中備用。

2.將素雞切成厚片，煎或炸至表面起泡，然后撈出瀝油，換刀切塊。

3.干粉煮熟后，取出瀝干。

4.將奶粉和素雞與豆醬、醬油、香醋、辣椒醬和糖混合，然后與香菜混合。

成品圖:

如何干燥冷粉末的提示:

1.辣椒醬也可以換成剁椒醬，但是用料不同，味道變化很大。

2.喜歡吃粉絲可以換成粉絲。

3.如果你喜歡更豐富的味道，你可以添加一些新鮮蔬菜或其他配菜。

這是冷干粉簡單的家常菜做法。是一種非常簡單快捷的美食，可以當菜吃，也可以直接當飯吃，特別適合工作或生活繁忙，需要解決簡單吃飯問題的人。